മാര്ക്കറ്റില് അല്ലെങ്കില് സൂപ്പര്മാര്ക്കറ്റില് നിങ്ങള്ക്ക് സ്മോക്ക്, ഉപ്പിട്ട്, അച്ചാറി മത്സ്യം എന്നിവ എളുപ്പത്തില് വാങ്ങാം. ഉള്ളി തൊലികളിലൊന്ന് തയാറാക്കാൻ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാമെന്ന് പറയാം. മത്സ്യത്തിൻറെ രുചിയും രൂപവും നിന്നെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതാണ്!
ദ്രാവക പുക ഇല്ലാതെ ഉള്ളി തൊലികളിലായി അയല
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി ഫ്രോസൺ മെനറോൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉള്ളി - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 140 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 3 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ, അയണോ മണ്ണിൽ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. ഉള്ളി കൂടെ, ഞങ്ങൾ തൊട്ട് പീൽ അത് കഴുകി ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ചൂടുവെള്ളവും ഉപ്പും ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക. ഒരു നമസ്കാരം, 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ഒരു ഇരുണ്ട നിറം ഏറ്റെടുക്കുന്നില്ല വരെ.
ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ തയ്യാറാക്കും: കൈയിൽ നിന്ന് തലയും വാലും ഞങ്ങൾ മുറിച്ചു. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നന്നായി മൃതദേഹം കഴുകിക്കളയുക. നാം മത്സ്യം ഉള്ളി തൊണ്ട് ഒരു എണ്ന താഴ്ത്തുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്ന് ഉടനെ തീ കുറയ്ക്കും. മത്സ്യം 3 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മീനെ വേവിക്കുക, ഉടനെ തീയിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്യുക. വെള്ളം, തൊലികൾ അല്പം തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം കൈത്തട്ട് നീക്കം ചെയ്ത് അതിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക. എല്ലാം, മത്സ്യം തയ്യാർ. അത് ഒരു നല്ല പുറമേ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു കിരണം ചെയ്യും.
ഉള്ളി പീൽ മാരിരൽ marinated
ചേരുവകൾ:
- ഫ്രോസൺ മെനറോൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് - 1 ലിറ്റർ;
- ഉള്ളി തൊലികൾ - 2 കപ്പ്;
- ചായ ടീ ചായ - 0.5 കപ്പ്;
- നിലം മല്ലി - 1 വ്യാഴം സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 1,5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- കറുത്ത കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
ആദ്യം ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പാൻ (അത് കഷണങ്ങൾ നിറം കഴിയും കാരണം കവർ ചെയ്യരുത് ഒരു നല്ലത് എടുത്തു, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം, ഉള്ളി husks കിടന്നു. നമ്മൾ കുറച്ചു തീ പടർന്ന് കയറുന്നു, എല്ലാ സമയത്തും ഞങ്ങൾ 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പിന്നെ ചാറു ഓഫ്, ഒരു ലിഡ് മൂടുക 10-15 മിനുട്ട് brew ചെയ്യട്ടെ. ഉപ്പ്, മല്ലി, മല്ലി കുരുമുളക്, ബേ ഇല, തേയില ഇടുക, ഇളക്കുക, മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുക. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ മത്സ്യം തയ്യാറാക്കുകയാണ്: mackerel ൽ, സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ thawed ഞങ്ങൾ തല ഛേദിച്ചുകളയും, ഞങ്ങൾ insides ആൻഡ് gills നീക്കം. നാം കറുത്ത ചിത്രത്തെ വൃത്തിയാക്കുകയും അടിവസ്ത്രം കഴുകുകയും ചെയ്യും. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് പാത്രത്തിൽ ശവം കിടന്നുറങ്ങുക, ഒരു തണുത്ത പഠിയ്ക്കണം. ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഒരു മൂടിയിൽ വയ്ക്കുക. പകൽ സമയത്ത് അത് തണുപ്പിച്ച സ്ഥലത്ത് ഇടുക. മീൻ ഉപ്പുവെള്ളം വേണം, അത് ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപ്പിട്ടതുമായ ഉപ്പിട്ടാണ്. നിർദ്ദിഷ്ട സമയം ശേഷം, തിളയ്ക്കുന്ന നിന്ന് പിണം നീക്കം നാപ്കിനുകളിൽ വിരിച്ചു ചെയ്യുന്നു. നമുക്ക് ഈ ഫോമിൽ ഒരു മണിനാളായി മേശപ്പുറത്ത് എഴുന്നേറ്റ്, മത്സ്യം ഇടയ്ക്കിടെ മാറ്റുന്നു. ഈ പഠിയ്ക്കാനുള്ള ശേഷിപ്പു് വലിച്ചെടുക്കുന്നതാണു്. അതിനുശേഷം വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിൽ നിന്ന് പിടിപ്പിക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഉള്ളി husks ലെ അയലക്കാരോ തയ്യാറാക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി ഫ്രോസൺ മെനറോൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- ഉള്ളി തൊലികൾ - 2 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ;
- ലിക്വിഡ് പുക - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
നാടൻ വ്രാസിന്റെ മുൻവശം. ഉള്ളി husks നന്നായി കഴുകി, തുടർന്ന് എണ്നിലോ സ്ഥാപിക്കുകയും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു. തിളയ്ക്കുന്നതിനുശേഷം 20 മിനുട്ട് തീപിടിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തീയിടുക. ചാറു തണുത്തതിനുശേഷം പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ലിക്വിഡ് പുക എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.