ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നതുപോലെ ഒരു കരൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് അത്ര എളുപ്പമല്ല. അത് മയപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഞങ്ങൾ അതിശയകരമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് പകരം ഒരു ഹാർഡ് ലഭിക്കും. ഈ അവസ്ഥയ്ക്ക് ഗ്ലൂറ്റൻ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ, കരൾ മൃദുവും മൃദുവായതുമാണ്. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും പ്രധാന കാര്യം പിങ്ക് ജ്യൂസ് പകര്ന്നു നിർത്തി ഉടൻ, തീ തീയിൽ മാംസം നീക്കം എന്നതാണ്.
Batter ലെ ചിക്കൻ കരൾ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഏതാനും മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുള്ള ഒരു സ്വാദിഷ്ഠവും ഹൃദ്യവുമായ അത്താഴം ഒരു യാഥാർത്ഥ്യമാണ്! പാചകത്തിന്റെ എല്ലാ സൗന്ദര്യവും നിങ്ങൾ കരളിൽ ഓരോ കഷണം വെന്തമില്ലാതെ ഇല്ല എന്നതാണ്. എല്ലാ മിശ്രിതവും പാൻ! എന്താണ് എളുപ്പം ആകാം?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി -1 പിസി;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മല്ലി - 1/2 ബീം;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വറുത്ത സസ്യ എണ്ണയിൽ.
Batter വേണ്ടി:
- വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് പൊടി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കരൾ കഴുകി സോയ സോസ് കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വളയങ്ങളുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. കുരുമുളകിൽ ഗ്രാം മത്തങ്ങ, പച്ച മല്ലി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ പഠിയ്ക്കാന് ലെ കരൾ അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലേക്കുള്ള അയച്ചു.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. നാം വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തല്ലി തുടർന്നു, ഞങ്ങൾ മാവ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള കരൾ batter നിറച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ പടർത്തുക. ഓരോ ഭാഗത്തും 2-3 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
മാട്ടിനിലെ കരൾ കരൾ
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- മാവു - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കരൾ കഴുകുക, ഒരു സെന്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള നിശിതം നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുക, നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുക. ഒരു ചെറിയ grater ലുള്ള ഉള്ളി മൂന്ന് (ശക്തമായി കരയാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു) കരൾ കലർത്തി. 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി marinate വിട്ടേക്കുക, ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ claret തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ഉപ്പും കുരുമുളക് മുട്ടകൾ ഉരുകിപ്പോകും. കരളിലെ പാത്രങ്ങൾ ആദ്യം പൊടിച്ച മൂടിയിൽ വെച്ച് ചൂടായ പാത്രത്തിൽ ഇരുവശത്തേയും തണുത്ത വറുത്ത പൊടിച്ചതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ മാക്കിൽ ഒഴിക്കുക.
പന്നിയിറച്ചി കരയിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- കരൾ - 400 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കോഗ്നാക് - 20 ഗ്രാം;
- വാൽനട്ട് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കറുത്ത നിലം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കരൾ കഴുകുക, സിനിമ നീക്കം സമചതുര മുറിച്ച്. സോലിം, കുരുമുളക്. Batter വേണ്ടി, മുട്ട തല്ലി, ക്രമേണ മാവു ചേർക്കുക, നേർത്ത trickle കടന്നു കോഗ്നാക് ഒഴിക്കേണം. അവസാനം, തകർത്തു വാൽനട്ട് ചേർക്കുക. പൊൻ തവിട്ട് പൊടിയിൽ നിന്നും കരൾ, ആഴത്തിൽ-വറുത്ത ഭാഗത്ത് മുക്കി.