കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അരിയിൽ നിന്നുള്ള കട്ട്ലറ്റ് - യഥാർത്ഥ, ലളിതമായ, എന്നാൽ അതേ സമയം നിങ്ങളുടെ അതിശയകരമായ മെനുവിൽ വൈവിധ്യവത്കരിക്കുകയും അതിലേക്ക് പുതിയത് കൊണ്ടുവരുകയും ചെയ്യുന്ന സ്വാദിഷ്ഠമായ രുചികരമായ വിഭവം.
കൂൺ, അരി മുതൽ കട്ട്ലറ്റ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കിയ കൂൺ - 50 ഗ്രാം;
- അരി - 1,5 ഇനങ്ങൾ;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- താളിക്കുക
- സസ്യ എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
സോസ് വേണ്ടി:
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കൂൺ ചാറു;
- പുളിച്ച ക്രീം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കൂൺ നന്നായി കഴുകി, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക ശേഷം ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ കൂൺ പുറത്തു എടുത്തു ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു, ഞങ്ങൾ കൂൺ ചാറു പകരും ഇല്ല - ഞങ്ങൾ സോസ് അത് ആവശ്യമാണ്. അരി പാകം വരെ പാകം ചെയ്ത് ഒരു തവിട്ടു നിറമുള്ള മിശ്രിതം വരെ കൂൺ ബ്ലെൻഡറുമായി ചേർക്കും.
അടുത്തതായി, മുട്ടകൾ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉപ്പും ഇടുക. വീണ്ടും ശ്രദ്ധാപൂർവം ഇളക്കുക, കട്ട്ലറ്റ് രൂപം, പ്രഹസനങ്ങള് അവരെ അപ്പവും ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. വറുത്തതും മൃദുത്വമുള്ളതുമായ പുറംതോട് വരെയാകുന്നതുവരെ ഓരോ ഭാഗത്തും തയ്യാറാക്കിയിടുക്കുക.
ഇപ്പോൾ ഒരു സൌമ്യമായ സോസ് തയാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു വറചട്ടിയിലാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ മാവ് ഒരു നുള്ളു ചേർക്കുക. പിന്നീട് ക്രമേണ കൂൺ രൂപം അങ്ങനെ സോസ് മണ്ണിളക്കി, കൂൺ ചാറു ഒഴിക്ക. സുഗന്ധരോടൊപ്പം സീസൺ, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി അമർത്തിയാൽ ഇടകലർന്നു വഴി ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ചൂട് കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അരി പാൻകേക്കുകളെ വിളമ്പുന്നു.
കൂൺ കൊണ്ട് നോമ്പു പാത്രങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- അരി - 1 ഇനം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
- semolina - അപ്പം
- സസ്യ എണ്ണ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
അരി പാകം വരെ തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാ ദ്രാവകരേയും ഒഴിച്ചു നന്നായി കഴുകുക.
അതിനുശേഷം വേവിച്ച അരി, ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. തളികയിൽ നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നീക്കം ചെയ്യുക, രസകരമായ തണുത്ത രൂപത്തിലുള്ള കട്ട്ലറ്റ്, അവയെ സസ്യോയിനത്തിലോ വെജിറ്റബിൾ ഓയിലിലോ വെച്ച് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും പൊൻ നിറത്തിലേക്ക് തിളപ്പിക്കുക.