താഴെ ചർച്ച ചെയ്യപ്പെടുന്ന ഖച്ചാപുരി, പരമ്പരാഗത ജർമൻ ചീസ് കേക്കുകളുടെ രൂപാന്തരീകരണ പാചകമാണ്. കാലാകാലങ്ങളിൽ, പല പാചകങ്ങളും രുചിയും ഗുണവും നഷ്ടപ്പെടാതെ, അടുക്കളയിൽ അവരുടെ ജീവിതം ലളിതമാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ചില ആളുകൾ അത് ചെയ്യുന്നു.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചക - പാചകത്തിൽ ചീസ് കൂടെ Lazy Khachapuri
തീർച്ചയായും ഇത് ഖഞ്ചാപ്പൂരിന്റെ ഏറ്റവും വേഗമേറിയ പാചകമാണ്, അത് തീർച്ചയായും അലസനായിരിക്കും, പക്ഷേ അത് വളരെ രുചികരമായി മാറുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- അഡിഗെ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഗ്ലാസ്;
- മാവു - 75 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ - ½ കടുക് പെൻസിൽ;
- ആരാണാവോ - ½ ബീം;
- ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നന്നായി ചൂട് അതു ഉണക്കുക, പിന്നെ പകരം നന്നായി മാംസംപോലെയും. മുളപൊട്ടിച്ചെടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചീസ് ഇളക്കുക. മുട്ട പുളിച്ച ക്രീം ഒന്നിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക, ശേഷം എല്ലാ മാവു ഇതിനകം പരിചയപ്പെടുത്തുകയും പിന്നെ പച്ചിലകൾ, ചീസ് ചേർക്കുക, പിന്നീട്, ഇളക്കുക നിർത്താൻ ഇല്ലാതെ, മാവു ചേർക്കുക. സുഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ പൂർണമായി നിലകൊള്ളുന്നു. ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ വളരെ ജാഗ്രത പുലർത്തേണ്ടതുണ്ട്, എല്ലാം വെണ്ണയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഉപ്പ് ആവശ്യമില്ല. മിശ്രിതം സമവായം, നന്നായി kneaded ശേഷം അനാവശ്യ ഇട്ടൊന്നുമില്ലാതെ, ഒരു പാചക ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയും അരകപ്പ് ചട്ടിയിൽ, അരച്ചെടുക്കുക ചട്ടിയിൽ വശങ്ങളും കുറിച്ച് മറന്നതിനു ശേഷം ശേഷം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അൽപം ചൂടുപിടിക്കുക, അപ്പോഴും ലിക്വിഡ് ഖഞ്ചപുരിയിൽ ഒഴിക്കുക. വഴിയിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ വ്യാസം അത് ഉണ്ടായിരുന്നത് മിശ്രിതം 2 സെ.മീ അധികം അല്ല എന്ന്, അല്ലാത്ത അത് വറുത്ത കഴിയില്ല എന്നു വേണം. ഒരു വശത്ത് വറുത്ത് അത് മൂടിയിൽ കീഴിൽ 10-15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. പിന്നെ ഓണാക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് അതേ തുകയ്ക്കായി കാത്തിരിക്കുക.
ലാവാശിൽ നിന്നും സോഷ്യലിസ്റ്റ് കാചപൂരി
ചേരുവകൾ:
- ലാവാക്ക് നേൻ - 3 പീസുകൾ.
- വെണ്ണ സോൺ - 200 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 40 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചതകുപ്പ - ½ കടുക് പെൻസിൽ;
- ായിരിക്കും (അല്ലെങ്കിൽ മല്ലി) - അര കായം.
തയാറാക്കുക
പച്ചിലകൾ ഉണങ്ങിയ പിന്നെ നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു. കോട്ടേജ് ചീസ് മേദസ്സും കൊഴുപ്പും ആയിരിക്കണം, ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ഓർത്ത് നന്നായി വറ്റിച്ച ചീസ് കൊണ്ട് ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ പുളിച്ച ക്രീം എല്ലാം കലർത്തി മുട്ട ചേർക്കുക, പിന്നെ വീണ്ടും, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാം മിക്സ് പിന്നീട് പച്ചിലകൾ നൽകുക. ഉപ്പിന് എല്ലായ്പ്പോഴും അത് ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം ഉപ്പിട്ടുള്ള ചീസ് വാങ്ങിച്ചു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ പിസ്റ്റ റൊഡിന്റെ അതേ ദീർഘചതുരപ്രദേശങ്ങളിൽ മുറിച്ചുമാറ്റി, അതിന്റെ വിസ്തൃതിയുടെ മൂന്നിലൊന്നു വെച്ച്, വശങ്ങളിൽ 1 സെന്റിമീറ്റർ പിന്നിലേക്ക് വലിച്ചിടുക, ചുരുളുകളിൽ ചുരുട്ടുക, പിന്നെ സൌമ്യമായി ഓരോന്നിനും നിറയുക, പൂരിപ്പിക്കൽ കഷണങ്ങളില്ലാതെ. വറുത്തതും ചൂടായതുമായ വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ലിഡ് കീഴിൽ.