ഒലിവുവൃക്ഷത്തിന്റെ ഫലങ്ങളും കറുപ്പും പച്ചയും (ഒടിപിടിച്ചവ) ഒന്നാമത്തേത് ഒലീവസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഈ പഴങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ വ്യാപകമായി മെഡിറ്ററേനിയൻ പ്രദേശത്ത് ലഭിച്ചു, എന്നാൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള കൂടുതൽ ആളുകൾക്ക് ഒലീവസ്, ഒലീവുകൾ എന്നിവയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു.
ശരീരത്തിന് ഒലിവുമടങ്ങുന്ന ഗുണങ്ങളും ദോഷവും
പുതിയ രൂപത്തിൽ അനുകൂലമായി ഒലീവും അവർ വളരുന്ന സ്ഥലത്തു പോലും ഉപയോഗിക്കില്ല ഈ പഴങ്ങൾ വളരെ കയ്പുള്ളവയാണ്. അവർ മേശപ്പുറത്ത് വരുന്നതിനുമുമ്പേ അവർ ഒരുപാട് ദൂരം പോകും - അസംബ്ലി, മാനുവൽ കാലിബ്രേഷൻ, നീണ്ട കറികൾ, കാനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിംഗ് എന്നിവയിലേക്ക്.
വഴി ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ, അഴുകൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒലീവും ആകുന്നു. കൂടാതെ, കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളും ഒലീവും അസ്ഥികളുമായി നിലനിർത്തുന്നു. ഒലീവുകളുടെ തെരഞ്ഞെടുത്ത മാനദണ്ഡം അറിഞ്ഞിട്ടില്ലാത്തവർ ഒരു ഇരുമ്പ് ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് ചേരുവകൾ (E579) സാന്നിദ്ധ്യത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം.ഇത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങരുതെന്നത് നല്ലതാണ്. അത്തരം ഒലീവികൾ കൃത്രിമമായി കറുപ്പ് നിറം പൂശിയിരിക്കുന്നു.
ടിന്നിലടച്ച ഒലീവും ഓലീവും ഒരു സ്വതന്ത്ര ഉൽപ്പന്നമായി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. സലാഡുകൾ, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുണ്ടാവും. കറുത്ത ഒലീവുകളുടെ ഗുണഫലങ്ങൾ മദ്യത്തിന്റെ ദോഷഫലങ്ങൾ ഫലപ്രദമായി നിർവീര്യമാക്കുന്നതിനും അവ കോക്ടെയ്ലുകളിൽ ചേർക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
മുറികൾ അനുസരിച്ച്, ഒലീവും ഓലീവും 80% എണ്ണകളാണ്, ഇവ അപൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകളാണുള്ളത്. രക്തക്കുഴലുകൾ തടയുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോളിൻറെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
ദഹനനാളത്തിലെ ഒലീവുകളെ നന്നായി പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു - അവർ കഫം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും ദഹനേന്ദ്രിയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ആഴ്ചയിൽ കുഴികളിൽ 5 ഒലീവ് ലഭിക്കുന്നത് വൃക്കകളിൽ, പിത്താശയത്തിൽ കല്ല് രൂപപ്പെടുന്നതിന് സഹായിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതി "അലസന്മാരോ" കുടലുകളുള്ളവർക്കായി, ഒരു ബീജാർ (അസ്ഥികളുടെയും മേശങ്ങളുടെയും ഒരു ക്ലസ്റ്റർ, കുടൽ പ്രതിബന്ധം ഉണ്ടാക്കുന്നത്) ഇല്ലാതെ സംഭവിക്കാം.
സ്ത്രീകളുടെ ഒലീവ ഗുണങ്ങൾ പ്രാഥമികമായി ധാരാളം ഭക്ഷണ ഫൈബർ, ആൻറിഓക്സിഡൻറുകൾ എന്നിവ വിശദീകരിക്കുന്നു. ഭക്ഷണസമയത്ത് ഒലിവ് വൃക്ഷത്തിന്റെ അവശ്യവസ്തുക്കളും, യുവാക്കളും സൗന്ദര്യവും നിലനിർത്തുന്നതിനുവേണ്ടിയാണ്.
പുറമേ, ഒലീവും ഒലീവും ആനുകൂല്യങ്ങൾ:
- ഓങ്കോളജി, കാർഡിയോവാസ്കൂലൽ പാത്തോളജിക്കൽ വികസനം അപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കുക;
- വിവിധ മുറിവുകൾക്ക് രോഗശമനം;
- വിഷവസ്തുക്കളും വിഷവസ്തുക്കളും നീക്കംചെയ്യൽ;
- അസ്ഥി ടിഷ്യുയിൽ കാത്സ്യം സംരക്ഷണം;
- നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുക;
- സ്ത്രീക്കും പുരുഷന്മാർക്കും വേണ്ടി ലിബീഡോയുടെ പരിപാലനം.
പ്രായോഗികമായി ഒലിവുമകൾ കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ഏകകണക്കെടുപ്പ് ചോക്ലൈസ്റൈറ്റിസ് ആണ് . അത്തരം ഒരു രോഗനിർണയമുള്ളവർ ഒലീവ ഭക്ഷണത്തിൽ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കണം. കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കാരണം ഒലീവും ഓലിവും ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തേണ്ടതാണ്.