മുത്തുപ്പന്മാർ വളരെ വിചിത്രമായ ഉത്പന്നമാണ്, എന്നാൽ ഈ ഗുണനിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. കൊറിയയിൽ കൊറിയൻ ചിപ്പുകളുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് സങ്കീർണമായത് അല്ല, മറിച്ച് വളരെ യഥാർത്ഥവും അസാധാരണവുമാണ്. കൊറിയയിലെ ചിപ്പികൾ ഒരു മധുരമുള്ള, മധുരമുള്ള - പുളിച്ച രുചിയിൽ ഉണ്ട്, ചിപ്പികളുടെ സാലഡ് അതിശയകരമായ ഒരു ചുട്ടുപഴുത്ത സൌരഭ്യവും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നു.
കൊറിയൻ ചിപ്പിനായുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പികളെ - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സോയ സോസ് - 50 മില്ലി;
- ദ്രാവക തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (മല്ലി, ജാതിക്ക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- പുതിയ നാരങ്ങ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
ഇപ്പോൾ കൊറിയയിൽ ചിപ്പികളെ പാകപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളോട് ആവശ്യപ്പെടുക. മുത്തുച്ചിപ്പിക്ക് 5 മിനിറ്റ് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു colander ഇട്ടെടുത്ത് അൽപം വെള്ളമൊഴുക. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ബൾബുകൾ വൃത്തിയാക്കി, പകുതി വളയങ്ങളാക്കി വെട്ടി അല്പം ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് ഏതാനും തുള്ളി ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഉള്ളി വേവിച്ചപ്പോൾ, സോയ സോസ് എടുത്തു, രുചി അതു സുഗന്ധ ഒഴിക്കേണം, മുഴുവൻ ചുണ്ണാമ്പും തേനും നീര് വെച്ചു. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർത്ത് സോസ് ചൂടുള്ളതാക്കാൻ ചൂടാക്കി. ഇപ്പോൾ ചിപ്പികൾ, ഡ്രസ്സിങ്, അച്ചാർ ഉള്ളി എന്നിവയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കാൻ മാത്രമേ അത് നിലകൊള്ളുന്നുള്ളൂ. നിലത്തു ചുവന്ന മുളക് താലത്തിൽ തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. നാം കൊറിയൻ ശൈലിയിൽ ചിപ്പിയിലിരുന്ന് ചിപ്പിയിലാണുള്ള ചിപ്പികളെ വിളിക്കുന്നു.
കടൽ തീരത്ത് കൊറിയൻ ചാരി നിറച്ച ചിപ്പികൾ
ചേരുവകൾ:
- തൊലി ചിപ്പികളെ - 500 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- സോയ സോസ് - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ചൂട് നിലം കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക്) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
അതുകൊണ്ട് കൊറിയയിൽ ചിപ്പികളെ നിർമ്മിക്കാൻ ആദ്യം മൂന്ന് മിനുട്ട് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തൊലികളഞ്ഞ സീഫുഡ് പാകം ചെയ്യുക. അവയെ ഒരു colander ലെ തള്ളിക്കളയുക. അതിനുശേഷം ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി മുറിച്ചെടുത്ത് പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, നാരങ്ങാനൊപ്പം അൽപം തളിക്കണം, അരിഞ്ഞുപോകാൻ കുറച്ചു കാലത്തേക്കു പോകണം. അതിനു ശേഷം, എല്ലാ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ഒരു ചൂടുള്ള സംസ്ഥാന ചൂടാക്കി സോയാ സോസ്, നാരങ്ങ നാരങ്ങ നീര്, ഞങ്ങൾ രുചി സുഗന്ധങ്ങൾ വെച്ചു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കലർത്തി. നന്നായി ഉണക്കി കൊറിയയിൽ ചിക്കൻ ചിപ്പി നീക്കം ചെയ്യുക.
കൊറിയൻ ഉപയോഗിച്ച് കൊറിയൻ ചിപ്പികൾ
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ധൂമ്രനൂൽ ബൾബ് - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- വിനാഗിരി - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ് - 2 കപ്പ്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 3 കപ്പ്;
- എള്ള് വിത്തുകൾ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി - 1,5 ടീസ്പൂൺ.
- തകർത്തു വഴറ്റിയെടുക്കുക - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വൃത്തിയാക്കപ്പെട്ട ചിപ്പികൾ - ഒരു ഇനം;
- ചുവന്ന നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
കൊറിയയിൽ ചിപ്പികളെ എങ്ങനെ വധിക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ഈ അതിശയകരമായ സലാഡ് ഉണ്ടാക്കുക, കാരറ്റ് എടുത്തു കഴുകുക, ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് തുടച്ചു, അത് പീൽ കൊറിയൻ ഒരു പ്രത്യേക ക്യാരറ്റ് grater അതു തടവുക. അതിനു ശേഷം അൽപം ബാക്കി, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ എടുത്ത് 15 മിനുട്ട് മുക്കിയിട്ട്, ഈ സമയം വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി വഴറ്റുക. ചിപ്പികൾ കഴുകി, കഴുകുകയും ശ്രദ്ധിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന്, ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ശ്രദ്ധാപൂർവം അനുവദിച്ച ജ്യൂസ് ലയിപ്പിക്കുക.
അടുത്തതായി, നാം ഒരു പച്ചക്കറി ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക: സുഗന്ധമേ ചൂടുപിടിച്ച സസ്യ എണ്ണയിൽ നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളിലേക്കും വെന്തയിലേക്കും ഉള്ളി മുറിക്കുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം എടുക്കും, കൂടുതൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സാലഡ് ഒഴിക്കേണം. അതിനു ശേഷം ക്യാരറ്റ് ജ്യൂസ്, വഴറ്റിയെടുക്കുക, എള്ള് വിത്ത് ചേർക്കുക. വീണ്ടും, ഞങ്ങൾ നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് തയ്യാറാക്കിയ സാലഡ് അനുയോജ്യമായ വരണ്ട പാത്രത്തിൽ കൈമാറ്റം. ഒരു ലിഡ് കൂടെ അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ചിപ്പികളെ വെച്ചു. 10-20 മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങളുടെ വിഭവം തയ്യാർ.