തിമിമിസ് ഇറ്റാലിയൻ ശ്രേണിയിലെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ അത് ചെലവേറിയതായിരിക്കും. വെളിച്ചത്തിന്റെ ചീസ്, "വണ്ടിയുടെ വിരലുകൾ" പോലെയുള്ള ഒരു വായു കുക്കി, ക്രീപ് വിഭജനം എന്നിവ ഡെസേർട്ടിനെ സ്ത്രീത്വത്തിന്റെയും പ്രഭുവിന്റെയും ആത്മാവിനെ പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.
വീട്ടിൽ ടിറമിസ്
ക്ലാസിക് പാചകം മസ്കാർപോൺ ചീസ് എന്ന ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, മുട്ടകൾ, മധുരമുള്ള വീഞ്ഞ്, ഉപ്പിട്ട കാപ്പി സോൾയാർഡാർഡി കുക്കികൾ. പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിരവധി ആളുകളെയും പേടിപ്പിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ടാരിമിഷി തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനലോസുകൾ എടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്വമേധയാ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
- മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനം ചീഞ്ഞ സയോയാർഡറി കുക്കികളാണ്, അത്തരം അഭാവത്തിൽ, റെഡിമെയ്ഡ് ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.
- ക്രീം, വൈക്കി yolks പ്രോട്ടീൻ പഞ്ചസാര കൂടെ mascarpone ചീസ് കൂടെ ഇളക്കുക.
- ക്രീം, ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നിവ മാറ്റുന്നതിലൂടെ tiramisu ലെ പാളികൾ വർദ്ധിക്കും.
- തൈരിശുവിൽ ഒരു പാചക വിദഗ്ധനാണ്. മുൻപ് തണുപ്പുകാലത്ത് കുറച്ച് മണിക്കൂറോളം വേണം.
ടിറമിസ് ബിസ്ക്കറ്റ്
കുക്കി സവോയാർഡി വളരെ എളുപ്പവും ലളിതവുമാക്കുന്നു. കുഴികുറഞ്ഞ പല പാചകരീതിയും ലഭ്യമാണ്. മൃദുലമായ ഒരു ഘടനയും വിവിധ ഫില്ലറുകൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവുള്ള ബിസ്ക്കറ്റും നിർമ്മിച്ചതാണ്. ഇത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ പൊടിച്ചതും ഡിസേർട്ടിൽ സ്ഥിരമായ അടിസ്ഥാന സൗകര്യവുമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ചാലിച്ച പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയത്.
- 75 ഗ്രാം പഞ്ചസാര കൂടെ yolks തടവുക.
- പിണ്ഡം ചേർക്കുക, പിണ്ഡം ചേർക്കുക, പിണ്ഡം കണക്ട്.
- ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക 15 സെ.മീ. സ്ട്രിപ്പുകൾ ഔട്ട് ചൂഷണം.
- 180 ° വച്ച് 15 മിനുട്ട് മുളയും ചുട്ടു തളിയും.
ടിറമിസ് എന്ന ക്രീം
മസാർപോൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള tiramisu എന്നതിനുള്ള ക്രീം മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകം ആണ്. കാരണം ഇത് ക്രിസ്മസ് രുചിയുള്ളതും, നേരിയ എയർ ടെക്സ്ചററിനും ഫില്ലറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഒരു ക്രീം സൃഷ്ടിക്കാൻ പ്രധാന വ്യവസ്ഥ - വ്യക്തമായി ക്ലാസിക്കൽ പാചക അസ്വീകാര്യമായ ഘടകങ്ങൾ ബാലൻസ് തടുത്ത് അസുഖം ഒഴിവാക്കുക.
- ഫിനിഷ്ഡ് മസ്കാർപോൺ ചീസ് ക്രീം, വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ക്രീം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റാം.
- ഒരു പ്രധാന സ്വത്താണ് ടിറാമിസു. മസ്കാർപോൺ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്കാവില്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഡിസേർട്ട് ആ രൂപത്തെ നിലനിർത്തില്ല.
- മാർസലയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പച്ചക്കറി മദ്യം റം, ബ്രാണ്ടി, മദ്യം എന്നിവയെ വ്യത്യസ്തമാക്കാം.
വീട്ടിലെ കേക്ക് ടിറമിസ്
ബിസ്കറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് , എയർഫിക് ക്രീം ഫില്ലിങിൻറെ ഇതര മാറ്റങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയാണ് മസ്ക്രാർപോൺ, സവോയാർഡി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയത്. ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച ഡെസേർട്ട് ഗുണനിലവാര ഘടകങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി വാങ്ങുകയോ നിർമ്മിക്കുകയോ മുൻകൂട്ടി അടയ്ക്കുക. ഈ കേസിൽ മാത്രം പരമ്പരാഗത tiramisu അര മണിക്കൂർ ആവശ്യമില്ല.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മസ്കാർപോൺ - 250 ഗ്രാം;
- സവോയാർഡി - 10 കഷണങ്ങൾ;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
- കോഫി - 200 മില്ലി;
- മദ്യം - 80 മില്ലി;
- കൊക്കോ - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വീട്ടിലുണ്ടായിരുന്ന tiramisu പാചകരീതി ഒരു ക്രീം ആരംഭിക്കുക.
- ഒരു കോരിക കൊണ്ട് mascarpone ചീസ് Whisk.
- പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ച yolks.
- വെവ്വേറെ yolks ആൻഡ് പഞ്ചസാര whisk. അതു കൂടാതെ വെള്ള വീശുക.
- ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മഞ്ഞനിറങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച്, കറുത്തനശങ്ങൾ നൽകുക.
- കോഫിയിൽ, മദ്യം ചേർക്കുക, ബിസ്കറ്റ് മുക്കി ഒരു അച്ചിൽ ഇടുക.
- ക്രീം ഭാഗം ഒഴിക്കുക.
- പാളികൾ ഒന്നിടവിട്ട് നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ്.
ടിരിമാസു കേക്ക് - പാചകക്കുറിപ്പ്
മസ്കാർപോൺ ഉപയോഗിച്ചുള്ള tiramisu എന്ന പാചകത്തിന് സാമ്പത്തിക താങ്ങാവുന്ന വ്യത്യാസങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഒരു മണിക്കൂറുള്ള തണുപ്പിക്കൽ - ഒരു സ്പൂഞ്ച് കേക്ക് സാധാരണ വാങ്ങൽ രുചി നഷ്ടം കൂടാതെ വലിയ ആനുകൂല്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെ സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകൾ savoyardi കുക്കികൾ ഒരു അപൂർവ്വം പകരം കഴിയും. ഒരു മണിക്കൂറോളം തയ്യാറാക്കിയ ഒരു സമ്മേളനം ഏതെങ്കിലും സംഭവത്തിന് അനുയോജ്യമായ പരിഹാരമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മസ്കാർപോൺ - 320 ഗ്രാം;
- ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് - 1 pc;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- കോഫി - 300 മില്ലി;
- മദ്യം - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 70 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- സ്പോഞ്ച് പിണ്ണാക്ക് ബണുകൾ.
- പഞ്ചസാര, പൌണ്ട് yolks സംയോജിപ്പിക്കുക.
- പെയ്ത നുറുങ്ങുകൾക്കു മുമ്പ് വെള്ള വീശുക.
- പകരം മസ്കാർപോണിലെ മുട്ട മിശ്രിതം നൽകുക.
- കാപ്പിയിൽ ഓരോ മദ്യവും മദ്യം കഴിക്കുക.
- ക്രീം ഒരു ഗ്രീൻ, ഗ്രീസ് അവരെ വെക്കേണം.
- പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക.
- ബിസ്കറ്റ് ടിറമിസ് ഒരു മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു മണിക്കൂറോളം തണുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പാചകമാണ്.
സ്ട്രോബെറി ടിറമിസ്
സ്ട്രോബറിയോടുകൂടിയ തിരിമിസ് - പുതിയ രുചി സംവേദനാശയങ്ങൾ നൽകുന്നത്, പഴങ്ങളും സൌരഭ്യവും ഉപയോഗിച്ച് മസ്കാർപോൺ, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പരമ്പരാഗത പാചക വൈവിധ്യങ്ങളെ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുന്നു. ഭാവികാലത്തു - തികച്ചും ശോഭയുള്ള ചീഞ്ഞ സരസഫലങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്നു. മുൻകൈയെടുക്കുന്നതിനു മുൻപുള്ള സമ്പ്രദായവും ടൈമറുകളുടെ സമ്പ്രദായവും ക്ലാസിക്കലിനു സമാനമാണ്. കൂടാതെ മുമ്പ് സ്വീകരിച്ച ഘടകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ സമയം ലാഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- സവോയാർഡി - 20 എണ്ണം;
- മസ്കാർപോൺ - 250 ഗ്രാം;
- ക്രീം 35% - 200 മില്ലി;
- വഷളച്ചീര - 350 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചീസ്, പൊടി, ക്രീം 90 ഗ്രാം സംയോജിപ്പിക്കുക. Whisk.
- സ്ട്രോബെറി ഇളക്കുക, പൊടി ഇളക്കുക.
- സ്ട്രോബറിയോ, പിന്നെ ക്രീം പിന്നെ ബിസ്ക്കറ്റ് സ്മെയർ ലേയർ. ആവർത്തിക്കുക.
- ടിറമിസ് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കേണ്ട ഒരു സ്ട്രോബെറി പാചകമാണ്.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ Tiramisu
മാസ്കാർപോൺ ഇല്ലാതെ ടിരിമാസു പ്രതിരോധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സൗകര്യപ്രദവും ലളിതവുമായ പതിപ്പാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പുളിച്ച ക്രീം ആൻഡ് തൈര് സംയുക്തമായും ഫാറ്റി കോട്ടേജ് ചീസ് തികച്ചും ഒരു വിലയേറിയ mascarpone ഗുണമേന്മയുള്ള ശ്രമിക്കുന്ന, ക്ലാസിക് പാചക വിൽക്കുന്നു. ദ്രുത മിക്സും തണുപ്പിക്കുന്നതുമായ തത്വത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഡെസേർട്ട്, ഗുണനിലവാരവും വേഗതയും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 480 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 85 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 5 പീസുകൾ.
- തൈര് - 100 മില്ലി;
- കോഫി - 350 മില്ലി;
- സവോയാർഡി - 150 ഗ്രാം;
- മദ്യം - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഏകാഗ്രത വരെ കോട്ടേജ് ചീസ്, തൈര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പകുതി പഞ്ചസാര ബീറ്റ് എന്നിവ.
- മഞ്ഞനിറത്തിൽ നിന്ന് പ്രോട്ടീൻ വേർതിരിച്ചെടുക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വെവ്വേറെ തീർക്കുക.
- കോട്ടേജ് ചീസ്, മുട്ട മിശ്രിതങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുക.
- കോഫിയിൽ, മദ്യം ഒഴിക്കുക, ബിസ്ക്കറ്റ് മുക്കി.
- ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒരിടത്ത്, കുക്കികൾ പാളികൾ പുറത്തു വെക്കുക.
ഒരു ഗ്ലാസ് - പാചകക്കുറിപ്പിലെ തിമിമിസ്
ഗ്ലാസിൽ ടിരിമാസു യഥാർത്ഥ സെർവ് മാത്രമല്ല, ക്ലാസിക്കൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പുതിയ സമീപനമാണ്. ഘടകങ്ങളുടെ ലേയേർഡ് മുട്ടയിടുന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ഡിസേർട്ട് സാർവത്രികമാണ്. ഉയർന്ന രുചിയിലും സൗന്ദര്യാത്മക ഗുണങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, ഉത്പന്നങ്ങളായ ഉൽപന്നങ്ങൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ സാമ്പത്തികമായി ലഭ്യമാകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ:
- ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ - 200 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 120 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- കോഫി - 200 മില്ലി;
- കൊക്കോ - 50 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 20 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒരു മിക്സർ കൂടെ പുളിച്ച വെണ്ണ, കോട്ടേജ് ചീസ് പഞ്ചസാര whisk.
- കോഫിക്ക് കോഗ്നാക്ക് ചേർക്കുക.
- കുക്കികളിലെ കുപ്പികളിൽ മുക്കി പിണ്ഡത്തോടുകൂടിയ പകരം, ലെയറുകളിൽ കിടത്തുക.
- Tiramisu - കൊക്കോ തണുത്ത അലങ്കരിച്ച ഏത് യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്.
റിക്കറ്റ ഉപയോഗിച്ച് ടിറമിസ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
റിക്കറ്റോടുകൂടിയ തിരിമാസി ഗുണനിലവാരമുള്ളതും താങ്ങാനാവുന്നതുമായ ചേരുവകളിൽ നിന്നുള്ള നല്ല ഗുണങ്ങളുടെ വ്യത്യാസങ്ങളുടെ പട്ടിക തുടരുന്നു. റീകോട്ട മസ്കർപോണുമായി സാമ്യം പുലർത്തുന്നതിന് സമാനമാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ അതിന്റെ മാറ്റത്തിന് അർഹതയുണ്ട്. ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത - റിക്കോട്ട പിണ്ഡം പരമ്പരാഗത ചീസ് പൂർണ്ണമായും അസ്വീകാര്യമായ ആണ് ഒരു മിക്സർ നഷ്ടം ഇല്ലാതെ മിക്സർ കൂടെ അടിച്ചു കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- സവോയാർഡി - 20 എണ്ണം;
- റിക്കറ്റ - 500 ഗ്രാം;
- തൈര് - 250 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- നിലം തെളിച്ച് - 40 ഗ്രാം;
- കറുവപ്പട്ട - 10 ഗ്രാം;
- കോഫി - 300 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- തൈര്, പഞ്ചസാര, ricotta കൂടെ മിക്സർ whisk.
- മിശ്രിതം കറുവപ്പട്ട, ഹസൽനട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കാപ്പിയുടെ മധുരപലഹാരം പാചകം ചെയ്യുക.
- ക്രീം വഴിമാറിനടന്ന് പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക.