തൈര് ന് പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

വാരാണിക്കികൾ സ്ലാവിക് ജനതയുടെ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണ്. വാര്യാനിക്ക് ഉക്രെയ്നിൽനിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ അവർ റഷ്യയിൽ നിന്നും ബെലാറസിലും അവരെ എങ്ങനെ ചൂടാക്കാമെന്ന് അറിയുകയും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള വലിയ അളവിലുള്ള പാചകങ്ങളുണ്ട്. പറഞ്ഞല്ലോ ഉണ്ടാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒപ്പം കാബേജ്, ഒപ്പം കൂൺ, കോട്ടേജ് ചീസ്, സരസഫലങ്ങൾ പഴങ്ങൾ. അതായത്, പൂരിപ്പിക്കൽ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. അതുപോലെ, ഈ വിഭവം ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുവാൻ പല വഴികൾ ഉണ്ട്. ഒരാൾ വെള്ളത്തിൽ തിളങ്ങുന്നു, മറ്റുള്ളവർ പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇനി ഞങ്ങള് നിങ്ങളെ പുതിയ orkut ലേക്ക് നയിക്കും. അതു കുഴെച്ചതുമുതൽ മൃദുവും, അതിലോലമായ, രുചികരമായ വിടുന്നു.

തൈരിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞല്ലോ കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 4 ഗ്ലാസ്;
• മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• കെഫീർ - 230 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മാന്തികുഴിയുമ്പോൾ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക, kefir ആൻഡ് ഡ്രൈവ് മുട്ടകൾ പകരും. ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ആദ്യം, പിന്നീട്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇതിനകം ദ്രാവകം ആഗിരണം വരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ അത് മുറിച്ച് തുടരുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മതിയായ ഇതിനകം ധാരാളമായി എങ്കിൽ, മാവു പാത്രത്തിൽ തുടരുന്നു എങ്കിൽ, മേശ ചുടണം ആൻഡ് കൂടുതൽ മിനിറ്റ് അതു ആക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഇത് മൂടി അര മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കാൻ വിടുക. ഈ സമയം അവസാനം, കുഴെച്ചതുമുതൽ 5 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് സോസേജിൽ ഓരോ ഉരുട്ടും. ഞങ്ങൾ അവയെ 2 സെന്റിമീറ്റർ വീതിക്കുമീറ്റിനു വെട്ടി മാറ്റി, അവയെ ലൊജെങ്കുകളാക്കി മാറ്റുകയും, ഓരോന്നിനും വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ അറ്റങ്ങൾ ചേരുന്നതും കടുപ്പിച്ചതും. കഴുകിയ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് താഴ്ത്തിയിട്ട് അവ വരുമ്പോൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

തൈരിൽ ന് ബിയർ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

ചേരുവകൾ:

• kefir - 1 ഗ്ലാസ്;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• മാവ് - 2 കപ്പ്;
• സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ 2 കപ്പ് മാവു പാത്രമാക്കി. നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സൗമ്യമായി മാറുന്നു. കേന്ദ്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ, ആഴത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി അതിൽ kefir ഒഴിക്കേണം, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ചുടേണ്ടതിന്നും. പിന്നെ ഏറ്റവും രസകരമായ - സോഡ വേല ഉപരിതലത്തിൽ തളിക്കേണം, അതിൽ ഞങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വ്യാപിച്ചു ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക. പിന്നെ, അതിനെ കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, വ്യാസം 3 സെ.മി കുറുകെയുള്ള ജൊഹനാസ് പുഷ്പം, തുടർന്ന് അവയെ കഷണങ്ങളായി വെട്ടിയിടുക. അവരെ ഓരോ 5 മില്ലീമീറ്റർ കനം വരെ ഉരുട്ടിക്കളയും ഞങ്ങൾക്കു പ്രിയപ്പെട്ട stuffing കൂടെ vareniki രൂപീകരണം മുന്നോട്ട്. അടുത്തത്, ഒരു നീരാവി കൊട്ടയിൽ ഇട്ടു, പരസ്പരം അകലെ നിന്ന് എണ്ണയിൽ ചലിപ്പിക്കുകയും, സ്റ്റീമർ അല്ലെങ്കിൽ മൾട്ടിവർക്കിലേക്ക് അയക്കുകയും ചെയ്യുക.

തൈര് ഉപയോഗിച്ച് തൈര് നനച്ചുള്ള കുഴമ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കഫീർ 2,5% കൊഴുപ്പ് - 1 കപ്പ്;
• മുട്ടകൾ - ഒരു കഷണം;
• മാവ് - 2.5 ഗ്ലാസ്;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• സോഡ - 1/3 ടീസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുക

ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ, kefir ഒഴിച്ചു മുട്ട ഡ്രൈവിംഗ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സോഡ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അങ്ങനെ സോഡ തൈരിയോടെ പ്രതികരിക്കും. ശേഷം, ക്രമേണ മാവു ഒഴിച്ചു തുടങ്ങും, ചുടേണ്ടതിന്നും സമയത്ത്. അത് ഒരിക്കൽ ഒഴിച്ചു പാടില്ല, കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർണ്ണമായും പിറകോട്ട് തുടങ്ങും വരെ ഭാഗങ്ങൾ ചേർക്കാൻ നല്ലതു. മാവ് തരം അനുസരിച്ച് അൽപം കൂടുതലോ കുറവോ പോകാം. ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടിക്കെട്ടി 15-20 മിനിറ്റ് പട്ടികയിൽ അവകാശം വിട്ടേക്കുക. പിന്നീട് ഞങ്ങൾ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുന്നു. നമ്മൾ അവരോടൊത്ത് പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ബാക്കിയുള്ളവ തൂവാലയത്തിനു കീഴിലാകും, അങ്ങനെ അത് പുറത്തെടുക്കുന്നില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ ടൂർക്കിക്കിത് ചുരുട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഓരോ കഷണം അല്പം പരത്തുന്നു, തുടർന്ന് ഉരുട്ടി. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി ഒരു ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് സർക്കിളുകൾ മുറിച്ചു കഴിയും. എന്നാൽ ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിരവധി പാഴുകളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങളുടെ തെരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടേതാണ്. അടുത്തതായി, ഓരോ വൃത്തത്തിലും ഒരു തൈര് നിറയ്ക്കുകയും അരികുകളും വേര്പ്പെടുത്തുക.