ഇന്ന് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, നോമ്പുകാലത്തിനിടയിൽ ദൈനംദിന മെനുവിൽ സംശയം തോന്നിയത്, മുമ്പത്തേക്കാൾ വളരെ പ്രസക്തമാണ്. അവരെ കുറിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ മെറ്റീരിയലിൽ സംസാരിക്കാനും ചങ്കില് ആൻഡ് രുചിയുള്ള ലന്റ് വിഭവങ്ങൾ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം.
ഒരു രുചിയുള്ള ലീൻ പൈ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
പരിശോധനയ്ക്കായി:
- ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ് - 420 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ - 0.5 സ്പൂൺ.
- മണൽ പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ചൂട് - 235 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
പൂരിപ്പിക്കൽ:
- ഏതെങ്കിലും കൂൺ - 720 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 170 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പച്ച ഉള്ളി പായകൾ - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നിലത്ത് ചുവന്ന മിഠായി - 10 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 5 ഗ്രാം;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്;
- വറുത്ത ഒലിവ് എണ്ണ - 35 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ മെലിഞ്ഞ പൈയ്ക്കായി കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രക്രിയ സാധാരണ സാങ്കേതികവിദ്യകളിൽ നിന്നും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നാൽ മുട്ട, മുട്ട, മറ്റ് ഫാസ്റ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയുടെ അഭാവം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഈ പ്രത്യേകതയാണ് ബേക്കിങ് രുചി ബേക്കിലെ ശ്രദ്ധേയമായ ഭാഗം അടങ്ങിയിട്ടുള്ളത്.
അതിനാൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശുചിയാക്കപ്പെട്ട മിശ്രിതം ഇളക്കുക, ഒലീവ് ഓയിൽ, ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു വേഗത്തിൽ ഇളക്കുക. എണ്ണയുടെ കൈകളിലെ ഫലമായി എണ്ണമയമുള്ള പ്രതലത്തിൽ വ്യാപിച്ച്, ഒരുതരം ദീർഘചതുരം ഉണ്ടാക്കുക, പകുതിയിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് പതിനഞ്ച് മിനുട്ട് വിശ്രമിക്കുക. അതിനുശേഷം മടക്കാനുള്ള മിഥ്യാധാരണ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക. അതിനു ശേഷം മഞ്ഞ് മുകളിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.
കാലാവധി കഴിഞ്ഞശേഷം, ബൾബിന്റെ സെമിക്രിക്കലുകളെ നാം വൃത്തിയാക്കുകയും കുലുക്കുകയും, ചൂട് ഒലീവ് ഓയിൽ വിരിച്ചു അല്പം തവിട്ട് തരും. അതിനു ശേഷം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്, തീയിൽ നിൽക്കുക, എല്ലാ ജ്യൂസുകൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഗ്രാനൈൻ കുരുമുളക് പിണ്ഡം പിണ്ഡം പിണ്ഡം, പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, മിക്സ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അനായാസമായി ഇറക്കിവിടുകയാണ്.
ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചെടുക്കുന്നു, എണ്ണ കൈകൾ രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച്, അവയെ പനങ്ങളിലേക്ക് ചുരുട്ടുക, ഒന്നര മണിക്കൂറിൽ നിന്ന് അവർ ഫിലിമിന്റെ കീഴിൽ വരട്ടെ. രണ്ടു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പിച്ച് 225 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, മാക്കിലെ ഗ്രാഫ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ രണ്ടു പാളികൾ ഉരുട്ടിവെച്ച് ചൂടാക്കിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റുകളിൽ ഇട്ടു. പിസ്സയുടെ സാദൃശ്യത്തിൽ നിറച്ച വിതരണത്തിന്റെ മുകളിൽ, പത്ത് മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുറ്റുക.
ലുയിഷ്ഠമായ മെലിഞ്ഞ സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പാകം കൂൺ - 320 ഗ്രാം;
- പുതിയ തക്കാളി - 320 ഗ്രാം;
- ബൾഗേറിയൻ സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 220 ഗ്രാം;
- സാലഡ് വെളുത്ത ഉള്ളി - 75-120 ഗ്രാം;
- പുതിയ ചതകുപ്പ - 1 കുല
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- കൂൺ നിന്ന് ഉപ്പുവെള്ളം - 15 മില്ലി;
- ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 25 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മൂന്നു സ്രോതസ്സുകളിൽ ഈ സാലഡ് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. കഴുകി ഉണക്കിയ തക്കാളി, സ്വീറ്റ് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് യഥാക്രമം കഷണങ്ങൾ, വൈക്കോൽ കയറി. ഒരു colander ഒരു കൂൺ മുളപ്പിക്കുകയും അവർ വലിയ ആണെങ്കിൽ, അവരെ ഏകാധിപത്യ കഷണങ്ങൾ വെട്ടി. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ പെരുംജീരകം പച്ചിലകൾ ചോപ്സ്റ്റിക്കാണ്. ഞങ്ങൾ ഒരു വെളുത്ത സാലഡ് ബൾബ് നീക്കം നേർത്ത വളയങ്ങളിലേക്കു മുറിച്ചു. ഒരു സാലഡ് ബൗളിലെ എല്ലാ തയ്യാറായ ചേരുവകളും മിക്സ്, ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം നിറക്കുക, ഇളക്കി സേവിക്കാൻ കഴിയും.
നോമ്പ് വേളയിലെ റെസിപ്സ് - നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ നാരങ്ങ മാധുര്യം
ചേരുവകൾ:
- വറുത്ത സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ തൊലി - 25 ഗ്രാം;
- തൊലികളഞ്ഞത് തകർത്തു വാൽനട്ട് കേറ്ണലുകൾ - 25 ഗ്രാം;
- ബഹുമുഖമായ അടരുകളായി - 120 ഗ്രാം;
- കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ഉണക്കമുന്തിരി - 60 ഗ്രാം;
- വാഴപ്പഴം തൊലി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ആപ്പിൾ - 2 പി.
തയാറാക്കുക
മൃദുവായ വെണ്ണക്കല്ല് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞ വാഴപ്പഴങ്ങളെ തൊട്ട്, തണ്ണിമത്തൊഴിച്ച് ഒരു തണ്ണിമത്തട്ട് അരക്കെട്ടിനൊപ്പിക്കുക, ഒപ്പം മിശ്രിതം മുതൽ മിശ്രിതം വരെ ബ്ലൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം. ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളുമായി ചേർത്ത് വായു ചുരുക്കലിനൊപ്പം ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ പെയ്യിക്കുക, 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക, 185 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടാക്കുക. സന്നദ്ധതയോടെ, ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ചതുപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, അവ തണുപ്പിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും അനുവദിക്കുക.