ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ചുകിടക്കുന്ന ഒരു മത്സ്യമാണ് ഹെയ്ക്ക്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഇന്റർനെറ്റിലും പാചകപുസ്തകങ്ങളിലും നിങ്ങൾ ഹക്കിയും പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങളുമാണോ വ്യത്യാസങ്ങൾ കണ്ടെത്തുമെന്നതിൽ അതിശയമില്ല. ഫ്രാൻസും സ്പാനിഷും അമേരിക്കക്കാരും മത്സ്യത്തിൽ ജോലി ചെയ്തിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ ഫലമായി ഒരേ ബേസിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്ത വിഭവങ്ങൾ നമുക്ക് ലഭ്യമാകുന്നു. എല്ലാ വൈവിധ്യവും മനസിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾ സഹായിക്കും, മൂന്നു ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചക കുറിപ്പുകളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ ചുട്ടു പായുന്നു
ചേരുവകൾ:
- കഷണങ്ങൾ കഷണം - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ക്രീം, ഒലിവ് ഓയിൽ;
- തക്കാളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 പീസുകൾ.
- ഒലീവും പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും.
തയാറാക്കുക
പൊടിച്ച മീൻ fillet ഞങ്ങൾ ഗ്രീസ് പ്രൂഫ് തോഴിയിൽ വെച്ചു. തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സർക്കിളുകളുമായി നാരങ്ങ നീര് പകരും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മത്സ്യം തളിക്കേണം. മുകളിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒലിവ് എണ്ണ സീസൺ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മത്സ്യം വെള്ളം.
മത്സ്യം 20 മിനുട്ട് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു പൊള്ളിക്കുക. മത്സ്യത്തിൽനിന്നുള്ള പച്ചക്കറികൾ നാം നീക്കം ചെയ്യുകയും താലത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുക, മുകളിൽ നിന്ന് മീൻ കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വിതരണംചെയ്യും, എല്ലാം ഒലിച്ചിറങ്ങിയ ഒലീവും ഇലകളും തളിക്കേണം.
ഒരു ഇരട്ട ബോയിലർ കൊണ്ട് പച്ചക്കറികളാക്കുക
ചേരുവകൾ:
- ബ്രോക്കോളി - 1 തല;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 3/4 ടീസ്പൂൺ;
- (4 എണ്ണം) - 4 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് - 1/4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 4 ടീസ്പൂൺ;
- പുതിയ ചീര (ബാസിൽ, ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ);
- നാരങ്ങകൾ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ചൂടായ നീരാവി പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ പരിപ്പ് പച്ചക്കറി ഇട്ടു, 7 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിപ്പ നിറയ്ക്കൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറികളുടെ കുപ്പിയുടെ മുകളിൽ ഇടുക. നിങ്ങളുടെ ഉപകരണത്തിൽ "ഫിഷ്" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് 10-15 മിനുട്ട് മത്സ്യത്തെ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് തയ്യാറായ വിഭവം പകരും, അരിഞ്ഞ ചീര തളിക്കേണം ഒരു നേരിയ സോസ് കൊണ്ട് സേവിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളുമായി ഒരു മൾട്ടിപാര്ക്കിലെ ഒരു കുല ഇങ്ങനെ ചെയ്തുകൊണ്ട് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കാവുന്നതാണ്. ആദ്യം പച്ചക്കറികൾ 7-10 മിനുട്ട് വേവിച്ച്, മീൻപിടിച്ച് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
പച്ചക്കറികളുമൊത്തുള്ള അഴുക്കുചാലുകൾ പാചകം ചെയ്യുക
വീട്ടിൽ ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് ലെവൽ തയാറാക്കണോ? പിന്നെ പെരുംജീരകം നിന്ന് confide കൂടെ വറുത്ത HAKE വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ഗ്രഹണം . വാസ്തവത്തിൽ, ഈ വിഭവം അതിനെക്കാൾ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
പെരുംജീരകം വറുത്തത്:
- പെരുംജീരകം - 1 pc;
- സസ്യ എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബേ ഇല - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
സോസ് വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പെരുംജീരകം - 1 pc;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- സെലറി - 60 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 125 മില്ലി;
- മീൻ ചാറു - 500 മില്ലി;
- ക്രീം - 125 മില്ലിഗ്രാം.
പച്ചക്കറിക്ക്:
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- ശതാവരി - 100 ഗ്രാം
മീൻ
- കഷണങ്ങൾ കഷണം - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. 150 ഗ്രാം വീതം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളുമായി ഒരു കുപ്പി വേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ്, പെരുംജീരകം എടുക്കാം. കട്ടിയുള്ള 5 മില്ലീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി പെരുംജീരകം ബൾബ് മുറിക്കുക. എണ്ന പകരും എണ്ണ, അത് പെരുംജീരകം, വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു ഗ്രാമ്പൂ, ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇട്ടു, തുടർന്ന് എല്ലാ എണ്ണ ഒഴിക്കട്ടെ. പാചകരീതികൊണ്ട് പാത്രത്തിൽ മൂടി തീയിൽ ഇടുക. എണ്ണയുടെ താപനില 50 ഡിഗ്രി വരെ ഉയരുന്ന ഉടൻ, സ്യൂട്ട് പാൻ തീയിൽ നിന്നും 30 മിനുട്ട് ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, സോസ് തയ്യാറാക്കുക. വെണ്ണ ഉരുക്കി ചൂടുപിടിപ്പിച്ച പെരുംജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, സെലറി , വെളുത്തുള്ളികൾ എന്നിവ 7-8 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് മുളയ്ക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം. അടുത്തതായി, പച്ചക്കറി ഒഴിച്ചു വൃത്തിയാക്കി 2 മിനിറ്റ് ബാഷ്പീകരിക്കുമാറാക്കാം, ചാറു ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് സോസ് വേവിക്കുക, പിന്നെ ക്രീം ചേർക്കുക, ഒരു പരുവിന്റെ സോസ് കൊണ്ടുവരിക. ഒരു മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി അതിനെ യൂണിഫോം വരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കുലുക്കുക.
ഉപ്പും കുരുമുളക് താളിക്കുക, 6 മിനിറ്റ് വെണ്ണ ലെ നേർത്ത കഷണങ്ങൾ വെന്ത അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. വെവ്വേറെ യുവ ശതാവരി നുറുക്കൽ.
ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക. തൊലി ഭാഗത്തു നിന്ന് 4-5 മിനിറ്റ് പൾപ്പ് കഴിഞ്ഞ് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഊഷ്മള പ്ളേറ്റുകളിൽ നാം പച്ചക്കറികൾ, മത്സ്യം, സോസ് എന്നിവ വിളമ്പുന്നു.