വഴുതന - സോളാനസിയുടെ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള പഴം, ഏഷ്യയുടെ രാജ്യങ്ങളിൽ പുരാതനകാലം മുതൽ അറിയപ്പെടുന്നു. യൂറോപ്പിൽ യൂറോപ്പിൽ മദ്ധ്യകാലഘട്ടങ്ങളിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. തുർക്കി അധിനിവേശം മൂലം, തെക്കൻ യൂറോപ്പിന്റെയും യൂറോപ്പിന്റെയും രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് വേരുപിടിച്ചു. അതായതു്, ഭൂരിഭാഗം യൂറോപ്പുകാരും - ഇതു് താരതമ്യേന പുതിയ ഒരു ഉത്പന്നമാണ്. എല്ലായിടത്തും ഭക്ഷണമല്ല ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഡോണിനെ അത് വിൽക്കപ്പെടുന്നതാണ്, എന്നാൽ അവ തിന്നാറില്ല ...
പഴവർഗ്ഗങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും
പക്ഷെ അത് വ്യർഥമാണ്! വഴുതന പല ഉപയോഗപ്രദമായ നല്ല രുചി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. വെറും അത് പാചകം ആവശ്യം. ഏതെങ്കിലും അർമേനിയൻ കല്യാണത്തിലെ ഒരു അനിവാര്യമായ ലഘുഭക്ഷണം - ഹോം വഴുതന കാവിയാർ (ബയഡി), സ്നേഹിക്കുന്നവർക്കായി ചുവന്ന കാവിയാർ ആവശ്യമാണ്, ഒപ്പം വറുത്ത ഔബുജിൻ, ധാരാളം നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു.
വഴുതന അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എന്തു വിറ്റാമിനുകളും പോഷകങ്ങളും ഒരു നോക്കാം:
- കരോട്ടിൻ;
- വിറ്റാമിൻ സി, പിപി, ബി, ബി 2;
- ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
പുരാതന കാലം മുതൽക്കേ ഉപയോഗത്തിലുണ്ടായിരുന്ന ഗുണങ്ങൾ. സ്ഥിരമായി ഉരുകി കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയം പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും സന്ധിയിൽനിന്നും ക്ഷയരോഗത്തെ തടയുകയും എല്ലുകളെ ബലപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിന്റെ ജ്യൂസ് പല്ലുകൾ വെളുപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വളരെ ഫലപ്രദമായ വഴുതന, പോസ്റ്റ്-ഓപ്പറേറ്റീവ് രോഗികൾക്ക് ഒരു ഭക്ഷണമായി, ശരീരത്തിന്റെ ടോൺ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഉപാപചയ മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
വഴുതന, ഭക്ഷണരീതി
23-25 കിലോ കലോറി എന്ന കലോറിക് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ഒരു ഭക്ഷണത്തിൻറെ വിജയകരമായ ഉല്പന്നമാണെന്ന് കരുതുന്നു. ഇവിടെ സത്യം സത്യമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ, നേരെമറിച്ച്, വഴുതനത്തിനായി അതിനുള്ള കരാറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിലാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്. നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യം രുചി നശിപ്പിക്കാതെ, അതിന്റെ ഭക്ഷണ വസ്തുക്കൾ പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കണം.
എണ്ണത്തിൽ വഴുതന വേവിച്ചുകൊണ്ട് പലരും ഒരു സാധാരണ തെറ്റ് ചെയ്യുന്നു. ഇത് ചെയ്യാതിരിക്കുക! എണ്ണയിൽ വറുത്ത ഒരു ലഹരിവസ്തുവിന്റെ ഗുണങ്ങൾ നിസ്സാരമാണ്, പച്ചക്കറികളുടെ യഥാർത്ഥ ഘടനയിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. തത്ഫലമായി, ഉല്പാദനം എണ്ണ ആഗിരണം അതിന്റെ രോഗശാന്തിയും ഭക്ഷണ പ്രോപ്പർട്ടികൾ നഷ്ടമാകും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചുടേണം അതു അരച്ചെടുക്കാൻ നല്ലത്. അപാര്ട്മെംട് ഉചിതമാണ്, ഒരു വാതക ബർണറും. ഫലം മയപ്പെടുത്താൻ ശേഷം, കൈകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചുറ്റിപ്പിടിക്കും കൈപ്പും രുചി നാരങ്ങ പകരും
വഴുതന കേടുപാടുകൾ
വഴുതനാവിഷയത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അത് ഓക്സലേറ്റുകൾ അതിന്റെ രചനയിൽ ഉണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് - ഈർഥി ആൻഡ് ഓക്സലിക് ആസിഡ് ലവണങ്ങൾ, ഇത് മൂത്രരോഗത്തെ ബാധിക്കുന്ന വൃക്ക കല്ലിൻറെ രൂപത്തിന് കാരണമാകും.
അബോർഗിനുകളുടെ ഉപഭോഗം ഒഴിവാക്കുക മാത്രമല്ല, cholelithiasis ഒരു സംശയം തുടർന്ന്. അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് സാധ്യതയുള്ള ആളുകൾ വഴുതനയെപ്പറ്റി ശ്രദ്ധാലുക്കളായിരിക്കണം.