വ്യത്യസ്ത രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു നേടുകയും ആഗ്രഹിക്കുന്നത്, മാത്രം സോസുകൾ മാറിയോ? പാസ്ത വേണ്ടി പലതരം സോസുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, അതിന്റെ പാചക കണ്ടെത്താൻ ഇപ്പോൾ എളുപ്പമാണ്. പാസ്തയ്ക്കുള്ള ശരിയായ സോസ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിൽ മാത്രമായി ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഞങ്ങൾ നമ്മുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ മികച്ച പാചകങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു. അല്പം ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുമ്പോൾ പാസ്റ്റയ്ക്ക് സോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് പഠിക്കാം:
- ഒലിവു തൈലം നല്ലതു;
- അതിഗംഭീരവും കട്ടിയുള്ളതും ചുറ്റളവിലുള്ള പാത്രങ്ങളും എടുക്കുക.
- സാധാരണയായി, വെളുത്തുള്ളി ആദ്യം ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ലഭിക്കുന്നു, പിന്നീട് സോസ് ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ചേർത്തു, അവസാനം - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സസ്യവും.
- ഉടനെ സോസ് സേവിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. തണുത്ത സോസ് അതിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.
അങ്ങനെ, പാസ്ത വേണ്ടി തര്കാതിനില്ല, നിങ്ങളുടെ നിര വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
പാസ്തയ്ക്കുള്ള സോസ് സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേക്കൺ അസംസ്കൃത-പുക - 150 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 200 മില്ലി;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തിളപ്പിച്ച വെള്ളം;
- ജാതിക്ക - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്;
- പുല്ലു ഒരിഗോൻ - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
നന്നായി ഉള്ളി മുളകും, എണ്ണ അതു അരച്ചെടുക്കുക, പൊൻ തവിട്ട് വരെ മാവു തളിച്ചു. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് കളയുകയാണ്. അവിടെ ഞങ്ങൾ ക്രീം അയക്കുന്നു, 4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ബാഷ്പീകരിച്ചുകൊണ്ട് സോസ് സാന്ദ്രത ഞങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുന്നു. നാം സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും സഹായത്തോടെ രുചി ഒരു വിഭവം ചേർക്കുക.
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാസ്ത വേണ്ടി സോസ് ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ കാണുന്നത് സങ്കീർണ്ണമായ ഒന്നും ഇല്ല.
പാസ്തയ്ക്കുള്ള തക്കാളി സോസ്
തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാസ്ത കുട്ടികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പ്രായപൂർത്തിയായ തക്കാളി - 2 പി.സി.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉണക്കിയ ഇറ്റാലിയൻ പച്ചമരുന്ന ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എണ്ണയിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, പൊൻകപ്പഴം എന്നിവ കൊണ്ടുവരുക. തക്കാളി ഒരു അരിപ്പ വഴി തുടച്ച് വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി ചേർക്കുക. തക്കാളി മുതൽ ദ്രാവകം വരെ കുക്ക്. അതു പുളിച്ച ആകുന്നു എങ്കിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ബേസിൽ സോസ് ഒരു അദ്വിതീയ രുചി കൂട്ടിച്ചേർക്കും.
ഒരുപക്ഷേ, നിങ്ങൾ പാസ്ത വേണ്ടി ഇറ്റാലിയൻ സോസുകൾ കുറിച്ച് ധാരാളം കേട്ടു. ചില ഇറ്റാലിയൻ സോസുകൾ നമ്മുടേതായിരുന്നു, നമ്മുടെ പരമ്പരാഗതമായ ഒന്നായി അവർ മനസ്സിലാക്കപ്പെടുന്നു. പാസ്തയ്ക്കായുള്ള ചീസ് സോസ് - ഇവയിൽ ഒന്ന് വേവിക്കുക.
പെസ്റ്റോ സോസ്
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 160 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- പാർമസെൻ ചീസ് - 60 ഗ്രാം;
- പൈൻ പരിപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബാസിൽ പുതിയത് - 1 കുല
- ഉപ്പ്
- കറുത്ത കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
പരിപ്പ്, പരിപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ബാസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴിച്ചെടുക്കണം. ക്രമേണ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക. റെഡിമെയ്ഡ് സോസ് "പെസ്റ്റോ" ചൂടുള്ള പാസ്ത നിറച്ച് മേശ വിളമ്പും.
പാസ്ത വേണ്ടി കൂൺ സോസ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കൂൺ പ്രേമികൾ വിലമതിക്കുന്നു, പാചകം ഒരു കൂൺ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പം.
ചേരുവകൾ:
- കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കൂൺ മിശ്രിതം - 400 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ആരാണാവോ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി അമർത്തുക, ഒരു സ്വർണ നിറം കൊടുക്കും, എണ്ണയിൽ ഉരുളി. ചെയ്തതുവരെ കൂൺ, വെന്ത എന്നിവ ചേർക്കുക. പാചകം അവസാനം - ആരാണാവോ കുരുമുളക് തിരിഞ്ഞു. ഞങ്ങൾ പുതിയ പാസ്ത ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കൂൺ സോസ് നിറയ്ക്കുകയും മേശപ്പുറത്തേക്ക് സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
വെളുത്ത tablecloth. വൈൻ ഗ്ലാസുകളും സ്വാദിഷ്ടമായ പാസ്തയുടേയും പ്ലേറ്റ് നിങ്ങളുടെ ഡിന്നർ ഓർമ്മിക്കാൻ ഇടയാക്കും.