വറുത്ത മാംസം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ദഹിപ്പിക്കും, മാംസം അതിൻറെ രുചി പരമാവധി അനുവദിക്കുക. ആധുനിക ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ വേദന ഗൗലാശം പോലെയാണ്. മാംസത്തിന്റെ പാക്യങ്ങൾ സാധാരണയായി ഗ്രേവിയിൽ സമൃദ്ധമായി, വിവിധ മാംസത്തോട്ടികളോടൊപ്പം ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കുന്നു. പതിവുപോലെ, ഫ്രൈകൾ പുറമേ ഒരു പുതിയ സാലഡ് ആണ്.
ഒരു രുചിയുള്ള റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി തോട്ടം - 1.5 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ജീമെയിൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ അരക്കെൻ - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- നേരിയ ബിയർ - ഒരു ഇനം;
- ചിക്കൻ ചാറു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
- മാവ് - 1 കഷണം;
- ആരാണാവോ - ഒരു കൂട്ടം;
- കുരുമുളകും - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട്. പന്നിയിറച്ചി പേപ്പർ തൂണുകളുമായി ഉണക്കണം.
ബ്രസീലിൽ നാം എണ്ണ ചൂടാക്കി മാംസം ചൂടാക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. അതു ഒരു തവണ മാംസം മൂന്നിലൊന്ന് വയ്ക്കുക അവസരങ്ങളുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ക്രമേണ സ്വർണ്ണ ആയി മാറുന്നു, സ്വന്തം ജ്യൂസ് ൽ stewed അല്ല.
ബാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കി, മാംസം ഒരു പ്ളേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ബസ്ജിയർ തന്നെ തീയിൽ തിരികെ എത്തുന്നു. ഞങ്ങൾ ഫ്രൈ, ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി, മുൻകൂട്ടി ചേർക്കുക. 5-6 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ജീരകം, ഒരെഗാനോ, പച്ചക്കറികൾ, എല്ലാം അരച്ചെടുക്കുക, മണ്ണിട്ട് മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർക്കുക.
ബിയർ കൊണ്ട് brazier ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കുക, 6-8 മിനിറ്റ് ശേഷം, ചിക്കൻ ചാറു ഒഴിച്ചു 1 1/2 ഗ്ലാസ് വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ ബ്രസീലിലേക്ക് പന്നിയിറച്ചി നൽകുന്നു. നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ദ്രാവക ദ്രാവകം കൊണ്ടുവന്ന് തീ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം. 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവങ്ങൾ ഇടുക. സമയം കഴിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ brazier ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്തു തിരികെ. റെഡിംഗ് ഫ്രൈസ് മുമ്പിൽ പുതിയ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം.
ഒരു മൾട്ടി വൈറസിൽ റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചിയും ഈ പാചകത്തിന് പാകം ചെയ്യാം. മാംസവും പച്ചക്കറിയും വറുത്തുമ്പോൾ 2 മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് "ക്വഞ്ചിങ്ങ്" മോഡ് ഓണാക്കുക. ഉപകരണത്തിൽ "കെടുത്തുക" എന്നല്ലെങ്കിൽ, സമാനമായ സമയം "ബേക്കിംഗ്" ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
പന്നിയിറച്ചിയുമായി റോസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിക് fillet - 1 കിലോ;
- ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറുവാപ്പട്ട - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- നിലം ജീരകം - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 350 മില്ലി;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ആരാണാവോ
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഒരു മസാലയിൽ കറുവപ്പട്ട, മല്ലി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മോർട്ടാർ നുറുക്ക്. മാംസം സമചതുരയായി ചേർത്ത് തയാറാക്കി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. വീഞ്ഞിൽ പന്നിയിറച്ചി നിറയ്ക്കുക, 4 മണിക്കൂർ ഉണക്കുക. മരീന പന്നിക്ക് പൊൻ തവിട്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ബസ്റിയറിൽ വറുത്തതും വറുത്തതുമാണ്. വറുത്ത മാംസം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ കഴുകുക. സീസൺ വിഭവം ഉപ്പും കുരുമുളക്, കുറഞ്ഞ ചൂട് ന് stewing ശേഷം 30 മിനിറ്റ്. സസ്യങ്ങളെ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവം തളിക്കേണം.
പന്നിയിറച്ചി ചട്ടിയിൽ റോസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 750 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കൂൺ - 200 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്രൗണ്ട് മല്ലി, റോസ്മേരി - 3/4 ടീസ്പൂൺ.
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
വലിയ സമചതുര കടന്നു പന്നിയിറച്ചി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സീസണിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഒലിവ് എണ്ണ ലെ മാവും വെന്ത ഉരുട്ടി. നാം ചട്ടിയിൽ വറുത്ത മാംസം വെച്ചിരിക്കുന്നു, മുങ്ങിച്ചെടുത്ത കൊഴുപ്പ് ഞങ്ങൾ മൃദു വരെ കൂൺ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി പ്രവേശിപ്പിക്കുകയും.
പാപ്രിക്, ബാസിൽ, മല്ലി, റോസ്മേരി എന്നിവയുടെ ഒരു കലത്തിൽ മാംസം തളിക്കേണം. നാം പച്ചക്കറി മുകളിൽ വെച്ചു, മാംസം മൂടി പോലെ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു കലത്തിൽ ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ 1 മണിക്ക് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പിച്ച് preheated ചട്ടി ഉണ്ടാക്കി. റെഡി വിഭവം സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു കഴിയും.