10-15 വർഷം മുമ്പ്, ചുരുക്കം ചിലത് റോൾസ്, സുഷി എന്നിവ പോലുള്ള ചില സുഗന്ധങ്ങളെക്കുറിച്ച് അറിയാമായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ അവർ ഇതിനകം ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു പോയിട്ടില്ല. അവർ പലരും ശ്രമിച്ചു, ഉടനെ നമ്മെ സ്നേഹിച്ചു. ചിലർ സ്വന്തം പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിച്ചു. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്നും വീട്ടിൽ നന്നായി റോളുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും എന്ന് പഠിക്കും.
വീട്ടിൽ ഒരു ഫിലാഡൽഫിയ റോൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കും?
ചേരുവകൾ:
- വളഞ്ഞ അരി - 2 കപ്പ്;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 2.5 കപ്പുകൾ;
- ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ - 600 ഗ്രാം;
- അവോക്കാഡോ - 1 കഷണം;
- തൈര് ചീസ് - 320 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്ക (വലിയതല്ല) - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- അരി വിനാഗിരി - 60 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- നോയി.
തയാറാക്കുക
റോളുകൾ വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന അരി, നന്നായി കഴുകി ഒരു എണ്ന വെച്ചു, വെള്ളം ഒഴിച്ചു പരമാവധി ചൂടിൽ ഒരു നമസ്കാരം. വെള്ളം തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോഴേക്കും തീ പടർന്ന് അപ്രതീക്ഷിതമായി കുറഞ്ഞത് 12 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് അരി പാകം ചെയ്യും. അഗ്നി ഉപേക്ഷിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ അരി വയ്ക്കുക. അരി വിനാഗർ പകരുന്നതിനായി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അതിനെ മൈക്രോവേവ് വരെ അയച്ച് ചൂട് എടുത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക. വഴുതന, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ചർമ്മത്തിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കിയശേഷം കോർ നീക്കം ചെയ്യുകയും സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അല്പം തണുത്ത അരി അതിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഒരു വിചിത്രമായ മരം സ്പാറ്റുല എല്ലാം മിക്സ്. ഒരു ഫിലിം ഫിലിം, മട്ടു ഭാഗത്ത് മൂടിയിരിക്കുന്ന ഒരു മരം പരവതാനിയിൽ നരി ഷീറ്റിന്റെ പാതി ഉണ്ട്. ഇതിലെ അരി 1 സെന്റിമീറ്ററിലും താഴെയായി 1 സെന്റിമീറ്ററിലും നെല്ലിന്റെ അളവ് 1.5 സെന്റിമീറ്ററിന് മുകളിലായിരിക്കണം, ഒരു ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് രണ്ടാമത്തെ വട്ടി ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അരി കവർച്ച് സൌമ്യമായി തിരിക്കുക. പായയിൽ നടത്തുന്ന കൃത്രിമഫലങ്ങൾ അരിയായിരിക്കും, അതിന്മേൽ ഇതിനകം മൗണ്ട് ഉണ്ട്. മുകളിൽ ചീസ് ഇടുക. തൊണ്ടയുടെ താഴത്തെ ഭാഗം നോറിയിൽ ഒപ്പുവയ്ക്കുകയും പൂരിപ്പിക്കൽ അവസാനിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പിന്നീട് പായ് നന്നായി വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ കിണറ്റിൽ ന് തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചുവന്ന മീൻ ഒരു പോലും പാളി കിടന്നു. മത്സ്യത്തെ വലിച്ചു കീറുന്ന അരി, ഓറി, ചീസ് എന്നിവ നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്നു. നാം കുഴപ്പത്തിൽ ഉരുട്ടി. ഫലം ഒരു ഇറുകിയ സിലിണ്ടറായിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ, മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പകുതിയായി പണിയായി വെച്ചിട്ടുണ്ട്, തുടർന്ന് ഓരോ ഭാഗവും 2 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കും. അടുത്ത ബില്ലറ്റ് തൈര് ചീസ്, കുക്കുമ്പർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. വേറൊരു വേവിക്കുക.
വീട്ടിൽ ചൂട് റോളുകൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- അരി - 1.25 കപ്പ്;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 1.25 കപ്പ്;
- അല്ലി;
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 330 ഗ്രാം;
- ഫിലാഡെൽഫിയ ചീസ് - 220 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരിക്കാ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ടെമ്പൂറ മാവ് - 30 ഗ്രാം;
- മുട്ട വലിയതല്ല - 1 പിസി;
- പ്രഹസനങ്ങള്.
തയാറാക്കുക
നന്നായി അരി നന്നായി കഴുകിക്കളയുക ഒരു എണ്ന വെച്ചു, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു ഒരു ശക്തമായ തീ തിരിയുക, സ്റ്റൗവിൽ വെച്ചു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, തീ ചൂടാക്കി, ലിറ്ററിന് 12 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് അരി പാകം ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം അരി തീർത്തിട്ട് മറ്റൊരു 15 മിനുട്ട് വേണ്ടി നിൽക്കട്ടെ, ഇപ്പോൾ നമ്മൾ റോളുകൾ രൂപപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങുന്നു: ഓറി ഷീറ്റിൽ അരി ഒരുപോലെ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. മധ്യത്തിൽ നമ്മൾ ചേരുവകൾ മുറിച്ചുമാറ്റുക: വെള്ളരിക്ക, ചുവന്ന മീൻ fillet, ചീസ്. ഇപ്പോൾ പായ് എടുക്കുക - ഇത് ഒരു തുണികൊണ്ടുള്ളതിനേക്കാൾ മറ്റൊന്നുമല്ല. അതു ഉപയോഗിച്ച്, ഞങ്ങൾ ഇറുകിയ റോൾ പൂട്ടുകയും ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് 8 കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഒരു batter വേണ്ടി, മുട്ട മുട്ട തെരുവിന്റെ മാവു കലർത്തി 15 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്ക. ഈ പിണ്ഡത്തിൽ നമ്മൾ നല്ലൊരു മിശ്രിതവും നമ്മുടെ പിണ്ഡത്തെ ആയുധമാക്കി മാറ്റുന്നു. നാം അവരെ പ്രഹസനങ്ങളിൽ ഒഴിച്ചു ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുത്തുകൊള്ളാം. നാം വാഷി, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ ചൂടുള്ള റോളുകൾ നൽകുന്നു.
വീട്ടിലെ ചുട്ടുപഴുത്ത റോൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- അരി - 1, 25 കപ്പ്;
- അല്ലി;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 1.75 കപ്പുകൾ;
- മൃദുവായ ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- സാൽമൺ - 250 ഗ്രാം;
- കാവിയാർ റോയി - 110 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 130 ഗ്രാം;
- ക്യാച്ചപ്പ് - 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഞങ്ങൾ അരി പാകം ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ നോറി ഷീറ്റിലെ ഒരു ലേയറിൽ കിടത്തി, മധ്യഭാഗത്ത് മതേതരത്വത്തെ വയ്ക്കുകയും റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്തു. ഞങ്ങൾ അതിനെ 8 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ സോസ് തയ്യാറാക്കുക: മയോന്നൈസ് മിശ്രിതം, ക്യാപ്ലിൻ കാവിയാർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക. ഓരോ റോളിലും ഓരോ സോസ് 1 ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു. നാം അവരെ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും 7 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ചൂടായ ഓണാക്കി അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ആശംസകൾ!