ശരിയായി വേവിച്ച മുയൽ മാംസം, അതു അവിശ്വസനീയമായ ചീഞ്ഞ, രുചികരമായ ആൻഡ് stunningly ടെൻഡർ മാറുകയാണ്. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുയലിന്റെ പല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾ സ്വയം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ Braised മുയൽ
ചേരുവകൾ:
- മുയൽ പിണം - 200 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - രുചി;
- വെള്ളം
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - ആവശ്യമെങ്കിൽ.
തയാറാക്കുക
മുയൽ മാംസം കഴുകി ഉണക്കണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ഇട്ടു അതിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കി 5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്ത് വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങൾ ഷേഡായി, ഒരു ഇടത്തരം grater ന് കാരറ്റ് തടവുക. അപ്പോൾ 10 മിനിറ്റ് മുയലിന് പച്ചക്കറി പകുതി ചേർക്കുക, ഇളക്കി അരച്ചെടുക്കുക. അതിനുശേഷം സൌമ്യമായി ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കി 45 മിനിട്ട് ഇടവിട്ട് ചൂടാക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരയിൽ കഴുകി, വൃത്തിയാക്കിയ ആൻഡ് അതിന്ടെ വൃത്തിയാക്കിയ. ഇപ്പോൾ മാംസം പാൻ ഇട്ടു ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, അല്പം കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കാൻ ഒരു ചെറിയ തീ തീരുന്ന വരെ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനത്തോടെ 5 മിനിറ്റ്, സുഗന്ധരോടൊപ്പം രുചിയും സീസണും വിഭവം ചേർക്കുക. മേശപ്പുറത്തു സേവിക്കുമ്പോൾ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂരൽ മുയൽ അലങ്കരിക്കുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മൾട്ടിക്ചറിലുള്ള മുയൽ
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മുയൽ മാംസം - 400 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 മില്ലി;
- കൂൺ, തക്കാളി - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ബൾബ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കിയതും നേർത്ത വൈക്കോൽ കൊണ്ട് പച്ചക്കറികളുമാണ്. മുയൽ, പ്രോസസ്സ് കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഇപ്പോൾ multivark ഓണാക്കുക, പ്രോഗ്രാം "ഫ്രൈ" അല്ലെങ്കിൽ "ചുടേണം", ഒരു ചെറിയ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു 10 മിനിറ്റ് ഉള്ളി, കാരറ്റ് ആൻഡ് മുയൽ കടന്നു.
ഈ സമയം ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തെളിഞ്ഞ മാംസം അത് വെച്ചു. പുളിച്ച ക്രീം ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, മിശ്രിതം ഞങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളിലേക്ക് പകർത്തുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, മാംസം കൂൺ ചേർക്കാൻ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ഉപകരണത്തിൽ "കെടുക്കുന്നു" മോഡ് ഇട്ടു, ലിഡ് അടച്ച് 25 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭവം ചീര തളിച്ചു ടിന്നിലടച്ച ഗ്രീൻ പീസ് അലങ്കരിച്ച.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മുയൽ
ചേരുവകൾ:
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- മുയലിന്റെ പിണം - 1 കഷണം;
- ബൾബ് - 1 കഷണം;
- പൈപ്പ് പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബേ ഇല;
- റോസ്മേരി;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
നാം ഭാഗങ്ങളിലേക്കും മുയലിനെ കൈകൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു 6 മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസം, അതിനെ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, നിലത്തു പപ്പിക, ആരോമാറ്റിക് സസ്യങ്ങളിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. കുറച്ചുനാൾ കഴിഞ്ഞ്, വറുത്ത ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലെ മാംസം കഷണങ്ങളാക്കുകയും, അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾക്കു ചുറ്റും കിടക്കുകയും, അടുപ്പിലെ വിഭവം ചുടണം, പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ, 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും, ഉണക്കിയിട്ടില്ലാത്ത മാംസം തടയുന്നതിന് വീഞ്ഞാക്കി പകരുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുയലിന്റെ പായസം
ചേരുവകൾ:
- മുയൽ - 1 കഷണം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 250 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- റോസ്മേരി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ബൾബ് - 5 പീസുകൾ.
- ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു - 350 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മാവു - അപ്പം.
തയാറാക്കുക
നാം മുയൽ കഴുകി, ഭാഗങ്ങളായി അതിനെ വിഭജിച്ച്, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി തടവുക, മാവു പൊളിച്ചു കളയണം. ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി, രത്നം മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി കഷണം വറുത്തു, കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് വയ്ക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള എണ്നിലും, ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടുപിടിക്കുക, ഒരു പുറംതൊലി പുറംതോട് വരെ മുയലിന്റെ വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ വിരിക്കുക. പിന്നെ, വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി, പാത്രങ്ങൾ ചേർക്കുക, എല്ലാം ചൂട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിഭവം മാറ്റി.
വറചട്ടി പാനിൽ വീഞ്ഞു പകരും, അതു പാകം, കാരറ്റ് ഇട്ടേക്കുക, ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, റോസ്മേരി. അടുത്തതായി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇട്ടു, ചാറു കൊണ്ട് സോസ് ഇരുമ്പാണ്. നാം നന്നായി എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുകയും ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുയലിന്റെ ഒരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് വിഭവങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഒരു ലിഡ് കൂടെ മൂടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു അയയ്ക്കാൻ. സന്നദ്ധതയ്ക്കായി 30 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, മുയലിലേക്ക് അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിച്ചു ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലേക്ക് തിരികെ അയക്കുക.