ഓരോ ഹോസ്റ്റസും കുടുംബത്തിന് രുചികരമായ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. മികച്ച സ്പാനിഷ് പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ നിർമിച്ച കടൽ വിഭവമുളള പൈല്ല, അത്തരമൊരു ഭക്ഷണമാണ്. വീട്ടിലുണ്ടാകുന്നത് എളുപ്പമാണ്. കുടുംബത്തിലെ എല്ലാ അംഗങ്ങളെയും പോഷിപ്പിക്കുന്നതിന് ഭാഗികമാണ്.
കടൽ വിഭവങ്ങൾ ക്ലാസിക് സ്പാനിഷ് കൂടെ Paella
സ്പാനിഷ് ക്ലാസിക് പതിപ്പ് ആദ്യം ഉടമകൾ ആധിപത്യം സ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നതാണ്. അതു സീഫുഡ് കൂടെ paella ചെയ്യും, വിഭവം വീട്ടിൽ ഉപയോഗിച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ് ചെയ്യും. അനാവശ്യമായ ഓർമ്മപ്പെടുത്തലുകൾ ഇല്ലാതെ അസാധാരണമായ സൌരഭ്യവാസനയെ കുടുംബാംഗങ്ങളെ സമ്പന്നമായ അത്താഴത്തിന് ആകർഷിക്കും. ഈ ഘടകങ്ങളിൽ 5-6 തവണ ലഭിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- അരി "വലെൻസിയ" - 250 ഗ്രാം;
- സമുദ്ര കോക്ടെയ്ൽ - 450 ഗ്രാം;
- കുങ്കുമം - 0.5 സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 100 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- കടൽ വെള്ളം കുതിർത്തുമ്പോൾ കുങ്കുമ നിറത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ നിൽക്കണം.
- ഒരു വമ്പിച്ച ബ്രസീലിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കുക, കോക്ടെയ്ൽ ഘടകങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു, ഉയർന്ന ചൂട് അതു ഫ്രൈ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ കൈമാറ്റം. ഇവിടെയും, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ഇട്ടു.
- ഇതിലേക്ക് അരി croup ചേർത്ത് ഒരു ജോടി മിശ്രിതമായി വയ്ക്കുക. കുങ്കുമ പനയോടുകൂടിയ വെള്ളത്തിൽ വറുക്കുക ചട്ടിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇതിലൂടെ ലിക്വിഡ് മിശ്രിതം മൂടുന്നു.
- തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പീസ്, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഇടുക.
- ചോറ് ധാന്യം വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്തശേഷം കോക്ടെയിലിന്റെ ഘടകങ്ങൾ ചേർക്കുക. പല മീറ്റുകളും തീയിൽ സീഫുഡ് പിടിക്കുക. മേശമേൽ ചൂടാക്കുക.
ചിക്കൻ, സീഫുഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പേലാ - പാചകക്കുറിപ്പ്
പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. എല്ലാവരും അവരവരുടെ സ്വന്തം അഭിരുചിയും മുൻഗണനയും മാറ്റിമറിക്കുന്നു. ഇത് ചിക്കൻ, സീഫുഡ് പോലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് വളരെ തയാറാക്കിയിട്ടുണ്ടു്, പക്ഷേ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന ചില പുതിയ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.
ചേരുവകൾ :
- പെയ്ല വേണ്ടി അരി - 300 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ - 250 ഗ്രാം;
- ചാറു - 2 ഇനങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 2 പി.സി.
- ടിന്നിലടച്ച പാലും ധാന്യം - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- 1 കാരറ്റ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
- കാരറ്റ് കൂടെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, ഒരു ചട്ടിയിൽ തക്കാളി ഫ്രൈ മുറിച്ച്. ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചിക്കൻ ചേർക്കുക. Stew ആൻഡ് frayed തക്കാളി പ്രചരിപ്പിച്ചു.
- പിന്നെ പാത്രത്തിലെ പച്ചക്കറികളും ധാന്യവും അവസാന പാത്രത്തിൽ, പാത്രത്തിലെ റൈസ് സിറപ്പിനെ ചേർക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പിടിക്കുക, ചാറു ഒഴിച്ചു 20 മിനിറ്റ് വിഭവം വിടുക.
- ചാറു ബാഷ്പീകരണം എപ്പോൾ, തീയിൽ നിന്ന് ഉരുളിയിൽ ചട്ടി നീക്കം 10 മിനിറ്റ് നീക്കിവെച്ച, തുടർന്ന് സീഫുഡ് കൂടെ paella മേശ വിളമ്പി.
ശിരോവസ്ത്രം കൂടെ Paella - പാചകക്കുറിപ്പ്
ലളിതമായ അരിയുടെ കട്ടിയുള്ള ഒരു പകരക്കാരിയാണ് ചാരകൾ, അത് ഉപയോഗപ്രദമല്ല. ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉണ്ടാകാനിടയില്ലാത്ത വിഭവത്തിന്റെ അപരിചിതമായ ഘടകഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ചെമ്മീൻ ഉണ്ടാകും. തത്ഫലമായി, അര മണിക്കൂറാണ്, സാധ്യമായത്ര പോഷകങ്ങൾ നിറഞ്ഞതാണ് ഭക്ഷണത്തിന്റെ 5 ഉദാരമായ ഭാഗങ്ങൾ പുറത്തുവിടുന്നത്.
ചേരുവകൾ :
- നീളമുള്ള അരി - 300 ഗ്രാം;
- ചെമ്മീൻ - 10-15 എണ്ണം;
- തക്കാളി പാലിലും - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- ലെന്തൻ ഓയിൽ -50 മില്ലി;
- വെള്ളം - 2,5 ഇനങ്ങൾ;
- ഗ്രീൻ പീസ് - 100 ഗ്രാം;
- പയറുള്ള സുഗന്ധവർഗ്ഗം - കുങ്കുമം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് സ്വർണ്ണനിറത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുക. തക്കാളി പാലിലും ചേർക്കുക.
- വെള്ളം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒഴിക്കുക. പിന്നെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മിക്സഡ്.
- ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളോടൊപ്പം ചേർത്ത് ചാരക്കടൽ പാത്രത്തിലേക്ക് അരി croup ചേർക്കുക. ചെമ്മീൻ തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
- 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തീ പടർന്ന് പിടിക്കുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകത്തിന് പകരമാണ്, അതിനുശേഷം ലിഡ് നീക്കംചെയ്യുന്നു, ഗ്രീൻ പീസ് കഴിക്കുന്നു, പാത്രത്തിൽ പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.
ചിപ്പികളുമായുള്ള പൈല്ല - പാചകക്കുറിപ്പ്
സ്പെയിനിൽ മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്നതിനെക്കാൾ പരമ്പരാഗതമായ ഒരു സമ്പ്രദായമുണ്ട് - ഇത് ചിപ്പികൾ കൊണ്ടുള്ള ഒരു പെയ്ലയാണ്. ഒരു വിശ്രാന്തി പരീക്ഷിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല അവസരം അടുത്ത അവധി ആയിരിക്കും, കാരണം ഇത് പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്ക് യോജിച്ചതാണ്. ഈ ഉദ്യാനം ഉത്സവമായി കാണപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഘടകങ്ങളുടെ സൂചിത സംഖ്യയിൽ നിന്ന് 5-6 തവണയും ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ :
- അരി ആർബോറിയോ - 300 ഗ്രാം;
- ചിപ്പികളെ - 350 ഗ്രാം;
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 100 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബൾബ് -1 പിസി;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ബേ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്,
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയായി, മുറിക്കുക. ജ്യൂസ് വരുന്നതു വരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
- ബൾബ് മുറിച്ചു പാസ്സർ. മുടിയ്ക്ക് നിറം മാറുന്നതുവരെ അരിയും വെളുപ്പും ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ക്രമേണ വൈറ്റ് ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു, മുളക് കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.
- പിന്നെ (3-4 ഗ്ലാസ്) വെള്ളം ഒഴിക്ക. അരി കഷണം ഉപേക്ഷിക്കാൻ വയ്ക്കുക.
- മുത്തുച്ചിപ്പി വിഴുങ്ങുകയും പിന്നീട് തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകളിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.
- ഒരു വിഭവം മേശപ്പുറത്തു തളിച്ചു, മേശപ്പുറത്ത് സേവിച്ചു.
കണവ ഉപയോഗിച്ച് പേലാ - പാചകക്കുറിപ്പ്
വിവിധതരം സമുദ്രോല്പന്നങ്ങൾ കൊണ്ട് അത് അലങ്കരിക്കുന്നു. ഓരോ തവണയും വിഭവം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവാനാണ്, പക്ഷേ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. മേശയുടെ ഹൈലൈറ്റായി മാറിയ വ്യത്യാസങ്ങളിൽ ഒന്ന്, നിങ്ങൾ സ്ക്വിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പെയ്ല ഉണ്ടാക്കുക. നാലു വലിയ ഭാഗം പാചകം ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.
ചേരുവകൾ :
- അരി - 300 ഗ്രാം;
- കണവ - 350 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ബൾബ് -1 പിസി;
- കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - കുങ്കുമം, പപ്പ
തയാറാക്കുക
- നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ഫ്രൈ.
- ഉള്ളി മുറിച്ചു തീരെ ഫ്രൈ. അരിയോടെ ഇത് മിക്സ് ചെയ്യുക.
- അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഓരോന്നായി ചേർക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ തളിക്കുക, ഇറക്കിവിടുക.
- കണവ കൂട്ടിച്ചേർത്ത് അത് സസന്തായി കൊണ്ടുവരുക.
പാചകവിഭവങ്ങൾ കടൽ കടൽത്തീരം - പാചകക്കുറിപ്പ്
അവിശ്വസനീയവും ഉപകാരപ്രദവുമായ പോഷകാഹാരം ഒരു കടൽ കടകളിലെ ഒരു പെയ്ലയാണ്. അത് സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് വളരെക്കുറച്ച് സമയവും ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. ഏറ്റവും അടിസ്ഥാന ഘടകം മുൻകൂട്ടി വാങ്ങുകയും മറ്റുള്ളവയിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തത്ഫലമായി, വെറും അര മണിക്കൂറിൽ ഹൃദയം നിറഞ്ഞ വിഭവത്തിന്റെ 4 കരവിരുപ്പുകൾ ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ :
- അരി "ജാസ്മിൻ" - 200 ഗ്രാം;
- സമുദ്ര കോക്ടെയ്ൽ - 250 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 0.5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- എണ്ണയിൽ കഷണം വെക്കുക;
- വെള്ളം - 3 കപ്പ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
- ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി, പൊടിക്കുക, വറുത്തെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- പാത്രത്തിൽ അരികൊണ്ട് ചേർക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഇളക്കുക.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 15 മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുക.
- സമുദ്രത്തിലെ കോക്ടെയ്ൽ കിടന്നുറങ്ങാനും 6-7 മിനിട്ട് ഊർജം പകരാനും.
- സീഫുഡ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള പേയിള, സസ്യങ്ങളെ തളിച്ചു.
Multivariate ലെ സീഫുഡ് കൂടെ Paella
ഒരു രുചിയുള്ള പോഷകാഹാര തളികയെ കിട്ടാനുള്ള എളുപ്പ മാർഗ്ഗം മൾട്ടിവാർക് ആണ്. സൗന്ദര്യത്തിന്, പാലെല തയ്യാറാക്കിക്കൊടുക്കുമ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് സമാനമാണ്. പക്ഷേ, ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളുടെ പരമാവധി അളവ് നിലനിർത്താനും കുറഞ്ഞ സമയം വേണം. അതേസമയം, വിഭവത്തിന്റെ രുചി സാധാരണ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടവയ്ക്ക് താഴെയാവില്ല.
ചേരുവകൾ :
- അരി - 250 ഗ്രാം;
- സമുദ്ര കോക്ടെയ്ൽ - 450 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ടിന്നിലടച്ച പീസ് - 100 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- പച്ചക്കറികൾ പ്രയോഗത്തിൽ വറുക്കുന്നു.
- ഒരു പ്രത്യേക പ്രോഗ്രാം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്ത അരി സിഗ്രൂപ്പ് ചേർക്കുക. ആദ്യം പ്രോഗ്രാം "ഫ്രൈയിംഗ്", അവസാനം "അരി" അല്ലെങ്കിൽ "Pilide മോഡൽ അനുസരിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
- അവസാനം, ഒരു കടൽവെള്ളം ചേർക്കുക.