മണ്ടത്തരമായി വേട്ടയാടുന്നതിന് ഒരു കൊട്ടയിൽ പോകാൻ സമയം കിട്ടാത്തവർക്ക് ഒരു മുന്തിരിപ്പഴം പോലെ സുഷിനി പ്രയോജനപ്പെടും. സാർവത്രിക പച്ചക്കറി ഒരിക്കൽ അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ രക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല, ആവശ്യമുള്ള ഘടകങ്ങളുടെ രുചി, സൌരഭ്യവാസനയും ഘടനയും മാറ്റിമറിക്കുന്നു. ഈ സമയം, അദ്ദേഹം കൂൺ, വഴങ്ങുക, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ലളിതമായ പാചകം എന്നിവയ്ക്കായി "ക്രമീകരിച്ചു".
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാചകം എങ്ങനെ?
മഞ്ഞുകാലത്ത് കൂൺ പോലെ സൾച്ചിനിയെ ലഘുഭക്ഷണമായി വർണ്ണപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, "ലളിതവും വിലകുറഞ്ഞതും രസകരവുമായവ". വിഭവം നേർത്ത ചേരുവകൾ ആവശ്യമില്ല, അതു എളുപ്പമാണ് തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരുക്കുവാൻ അവർ എണ്ണ, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധ ഇനങ്ങൾ സമചതുര അരിഞ്ഞത് മണിക്കൂറുകൾ വേണ്ടി പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. പിന്നെ അവർ അതിനെ കുപ്പികളാക്കി, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്, ഉരുട്ടിവെച്ചു.
- കൂൺ പോലുള്ള മരീചികകൾ, കൂൺ പോലെയാകും, നിങ്ങൾ അവയെ തൊലികൾ അടയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ പകുതിയിൽ വെട്ടണം, കട്ടിയുള്ള പൾപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക, കൂൺ കാലുകൾ പോലെ തോന്നിക്കുന്ന ചെറിയ ബ്ലോക്കുകളിൽ വെട്ടിക്കളയുക.
- യംഗ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയില്ല, എന്നാൽ പഴയ ഉപയോഗിച്ച്, കട്ടിയുള്ള ത്വക്ക് വിത്തുകൾ, ടിന്ർ വരും.
- വർണ്ണാഭമായ പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പ്രത്യേക ആകർഷണീയത ലഘു ഭക്ഷണത്തിനായി തയ്യാറാക്കാം.
- വെളുത്തുള്ളി ചതച്ച കോശങ്ങളുടെ കൂട്ടു കൂൺ സുഗന്ധം തികച്ചും സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇതിനെക്കാൾ മികച്ചത് ഉലുവ വിത്തുകൾ നേരിടാൻ കഴിയും.
വേനൽ-കൂൺ കൂൺ പോലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ ആയി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പല വീട്ടമ്മമാർ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരുക്കം ആണ്. സുഗന്ധസമ്പന്നങ്ങളിലും സീസണിംഗിലും പടിപ്പുരക്കഷണം പഠിയ്ക്കാന് സമയത്ത് നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ബിസിനസ്സ് കഴിയും ഈ ലളിതമായ, ബഡ്ജറി ഘടകങ്ങളും പാചകം ഒന്നരവര്ഷമായി വഴി, ചെയ്യുന്നു. കാലം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ പച്ചക്കറികൾ ക്രമീകരിക്കുകയും അവയെ ചുരുക്കുക മാത്രമാണ് വേണ്ടത്.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1, 5 കിലോ;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 80 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒരു കൂട്ടം ഡിൽ - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സ്ലൈസ്, സീസൺ, വെണ്ണ, വിനാഗിരി, ചീര, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക 2 മണിക്കൂർ നീക്കിവെച്ച.
- അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ കൂൺ കീഴിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിരിച്ചു അവരെ അടിക്കുക.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പോലെ വറുത്ത സ്യൂചി - പാചകക്കുറിപ്പ്
കൂൺ പോലെ വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - പച്ചക്കറി ഒരു ചടുലമായ ഘടനയും വളി സുഗന്ധവും നൽകാൻ ഫലപ്രദമായ വഴി, അതേസമയം, വന്ധ്യംകരണം ഒഴിവാക്കുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത സുഗന്ധക്കടൽ തയ്യാറാക്കാൻ, 10 മിനിറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ചേർക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ജ്യൂസ് അടങ്ങിയതിനുശേഷം ജ്യൂസുകളിൽ തടസ്സം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ആവശ്യമായ ചൂടിൽ പോകണം.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 550 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 80 മില്ലി;
- ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- കറുവ ഇല - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- 10 മിനിറ്റ് എണ്ണയിൽ ഫ്രൈഗിംഗ് പാൻ ഫ്രൈ ചെയ്ത് കോർജറ്റ് കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് ഉള്ളി ചേർത്ത് സവാള ചേർക്കുക.
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെച്ചു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ചീര സീസൺ, വിനാഗിരി ഒഴിക്ക.
- അണുവിമുക്ത ജനനവും തൊപ്പി ലെ കൂൺ പോലെ വറുത്ത പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വയ്ക്കുക .
സാലഡ് "ഒരു കൂൺ പോലെ സ്ക്വാഷ്"
പുതിയ ചേരുവകൾ കൂൺ രുചി ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വ്യത്യാസപ്പെടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു സാലഡ് കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അതിവേഗം ആഗിരണം marinades സ്വസ്ഥത ആൻഡ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കൂടിച്ചേർന്ന് സ്വത്ത് ഉണ്ട് ഇലാസ്റ്റിക് പൾപ്പ്, പച്ചക്കറി അനുയോജ്യമാണ്. മത്തങ്ങൽ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ഈ ആവശ്യകതകളെ പൂർണ്ണമായും പാലിക്കുന്നു, അതിലൂടെ നിരവധി വീട്ടമ്മമാർമാരുടെ പ്രധാന ചോയിസ് അവശേഷിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1.5 കിലോ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 90 മില്ലി;
- എണ്ണ - 150 മില്ലിഗ്രാം.
- ചില്ലകൾ ആരാണാവോ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- തൊലി സ്ക്വാഷ് ആൻഡ് കുരുമുളക് കട്ട്.
- വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് 4 മണിക്കൂർ നീട്ടി വയ്ക്കുക.
- 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ബാങ്കുകളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക.
വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ കൂൺ പോലെ Courgettes
വിനാഗിരി ഇല്ലാതെ കൂൺ പോലെ സൾച്ചീനി പരമ്പരാഗത പാചക പാചക ഒരു പ്രസക്തമായ ആയിരിക്കും. നിർദ്ദിഷ്ട കൺസർവേറ്റീവുകളുടെ ഒരു ചെറിയ നിരയിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത് നാരങ്ങ നീര്. ഒരു പൂർണ്ണമായും അപകടകാരികളായ സിട്രസ് ഘടകത്തിന്റെ ഏതാനും തവികളും പുതുമാംസം, വെളിച്ചം അസിഡിറ്റി ലേക്കുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക ചെയ്യും തിളപ്പിച്ചതിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2.5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 8 പീസുകൾ.
- ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ - 1 കഷണം;
- ഉലുവ വിത്തുകൾ - 5 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 100 മില്ലി;
- എണ്ണ - 250 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി, സസ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇളക്കുക.
- വെണ്ണ, വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- 5 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ക്യാനുകളിൽ 5 മിനുട്ട് സ്ഥലത്ത് പാകം ചെയ്യുക.
ജാക്കുമൊത്ത് കൂൺ പോലുള്ള കോർജെറ്റുകൾ
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പോലെ കൂൺ പോലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - fastidious gourmets പോലും ഒരു പ്രലോഭനപരമായി പ്രലോഭനങ്ങൾ. ബേക്കിംഗ്, സോസ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പരിരക്ഷയിൽ വളരെ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. മറ്റൊരു കാര്യം, "കൂൺ" കഴിക്കാൻ കഴിയാത്തതിനാൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന്റെ അളവ് നിലനിർത്തുകയെന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 കിലോ;
- ചതകുപ്പ - 40 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഗ്രൗണ്ട് ജട്ട് മഗ് - 5 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് പീസ് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 60 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ധാന്യം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ധൂമകേതുക്കളുടെ കഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക.
- ഉപ്പു, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, ജാതിക്ക, വിനാഗിരി എന്നിവയുള്ള സീസൺ 1.5 മണിക്കൂർ നീക്കിവെക്കുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക പച്ചക്കറികൾ ഒരു തളികയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- പാത്രങ്ങൾ കൂൺ പോലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പ്രചരിപ്പിക്കുക, അടയാളം ആൻഡ് റാപ്.
Marrows എണ്ണമല്ലാതെ കൂൺ പോലെ marinated
ആവശ്യമെങ്കിൽ, പച്ചക്കറികൾ പുതിയ വെളിച്ചം സൂക്ഷിക്കുക, എണ്ണ ഇല്ലാതെ ശീതകാലം കൂൺ ആയി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരുക്കുവിൻ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പച്ചക്കറി തണുത്ത ആൻഡ് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് നിർബന്ധിച്ചു ഒരു കാലം, ചൂട് പഠിയ്ക്കാന് പകർന്നിരിക്കുന്നു. ഈ രീതി ഒരു രുചികരവും, ക്രഞ്ചന്ദമായ സംരക്ഷണവും ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അത് ആവശ്യമെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും എണ്ണയിൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 900 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം - 500 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ - 1 കഷണം;
- കറുത്ത മണി കുരുമുളക് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- സ്ക്വാഷും പച്ചിലകളും ക്യാനുകളിൽ വ്യാപിച്ചു.
- തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും വിനാഗിരി ചേർക്കുക 10 മണിക്കൂർ പച്ചക്കറികൾ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം.
- കൂൺ 20 മിനിറ്റ് പോലെ maruced പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നിർമാർജ്ജനം .
കൂൺ കൂൺ പോലെ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്
ശൈത്യകാലത്ത് കൂൺ കീഴിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ താപ ചികിത്സകളിൽ വൈവിധ്യമാർന്ന. ചില ഉടമകൾ, കാനിംഗ് കൂൺ സാങ്കേതിക സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, അണുവിമുക്തമാക്കും പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, അത് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പ്രത്യേക സമയം ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതെല്ലാം ക്യാനുകളിൽ പച്ചക്കറി വിഘടിപ്പിക്കുകയും 20 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുക എന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ;
- ഒരു കൂട്ടം ചതകുപ്പ - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 90 മില്ലി;
- എണ്ണ - 120 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചേരുവകൾ ബാക്കിയുള്ള നുറുക്കിയത് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇളക്കുക.
- 4 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
- ക്യാനുകളിൽ വ്യാപിക്കുകയും 20 മിനിറ്റ് കൂൺ എന്ന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
സിട്രിക് ആസിഡുള്ള കൂൺ പോലുള്ള കോർജെറ്റുകൾ
ഒരു കൂൺ ആയി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - ബില്ലറ്റ് രുചി ഗുണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. അങ്ങനെ, വിനാഗിരി marinades ലേക്കുള്ള അസഹിഷ്ണുത ജനം സിട്രിക് ആസിഡ് സീസൺ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കഴിയും. രണ്ടാമത്തെ പച്ചക്കറികൾ സസ്യാഹാരമായി ചേർത്ത്, അത് ഒരു പ്രത്യേക വിയർപ്പ് ഇല്ലാത്തതിനാൽ അത് സ്വാഭാവിക രസമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 3 കിലോ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 15 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 50 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 300 മില്ലി;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ, മുളകും സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂപ്പിക്കുക പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഇളക്കുക.
- കുരുമുളക് ചേർത്ത് 3 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഇളക്കി, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുക, 12 മിനിറ്റ് വരെ അണുവിമുക്തമാക്കുക.
കൂൺ, കാരറ്റ് എന്നിവ പോലെ Courgettes
കൂൺ പോലുള്ള കാരറ്റ് കൂടെ Courgettes - ഏറ്റവും ചങ്കില് ബില്ലെറ്റ്. നിറം അപ്പീൽ മാത്രമല്ല: നിറം പുറമേ, കാരറ്റ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ യോജിച്ചവരാകുന്നു, തികച്ചും marinades ആഗിരണം ഉപ്പിട്ട കൂൺ സ്വഭാവം ടെക്സ്ചർ സവിശേഷത നിലനിർത്തി. കാരറ്റ് പടിപ്പുരക്കതകുകളെക്കാൾ കടുപ്പാണ് എന്ന് മനസിലാക്കണം, അതിനാൽ അതു നേർത്ത മുറിക്കുക ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1, 5 കിലോ;
- വിനാഗിരി - 80 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 40 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- എണ്ണ - 200 മില്ലി;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 5 ഗ്രാം;
- ഒരു കൂട്ടം ആരാണാവോ - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
- സ്ക്വാഷ്, ക്യാരറ്റ്, ഗ്രീൻസ് എന്നിവ ചേരുവകൾ, വെണ്ണ, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് 4 മണിക്കൂർ വരെ സജ്ജമാക്കി വയ്ക്കുക.
- ക്യാനുകളിൽ വ്യാപിച്ച് 15 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുക.