ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗോമാംസം വേവിക്കുകയെന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്, ഈ വിഭവത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, പക്ഷേ ഫലം നല്ലതാണ് - ദൈനംദിന മെനുവും ഉത്സവ പട്ടികയും യോജിച്ചതാണ്. ഒരു പഴയ മൃഗം നിന്ന് കുഴികൾ ഇല്ലാതെ പുതിയ മാംസം ഞങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ക്രീം ഏതു കൊഴുപ്പും ഉപയോഗിക്കാം, അത് സ്വാഭാവിക ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നമാണ്, അത് അസുഖകരമായ കെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ പച്ചക്കറി ഉപയോഗിക്കരുത്.
ക്രീം ഹാർഡ് സോസ് ബീഫ്
ചേരുവകൾ:
- ഇറച്ചി മാംസം-ഏകദേശം 600 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ്;
- കറുവ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ഗ്രാമ്പൂ - 2-3 പൂങ്കുലകൾ;
- കുരുമുളക് പീസ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ - 5-8 കഷണങ്ങൾ;
- ക്രീം പ്രകൃതിദത്ത ക്ഷീര - ഏകദേശം 150 മില്ലിഗ്രാം;
- കടുക് ഒരുങ്ങി;
- ജാതിക്ക ഭൂമി;
- കുരുമുളക് പൊടി;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി പച്ച, അതുപോലെ ആരാണാവോ, കശുവണ്ടി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, റോസ്മേരിയിലെ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
മാംസം (നനഞ്ഞശേഷം, ഒരു വൃത്തിയുള്ള നാപ്കിനൊപ്പം വൃത്തിയാക്കണം) നാരുകൾ കുറുകെ ചെറുതായി മുറിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, എണ്ണയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു ഫ്രൈ പാൻ (അത് വളരെ കുറവായിരിക്കും അല്ലെങ്കിൽ വളരെയധികം പാടില്ല) ആയിരിക്കും. മാംസം ഫ്രൈ, പലപ്പോഴും സ്പാറ്റുല തിരിഞ്ഞു, തീയും പായസം കുറയ്ക്കും, ലിഡ് അടയ്ക്കൽ, ഇടയ്ക്കിടെ തടയുന്നതിനും തടയാൻ വെള്ളം ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ് (ആവശ്യമുള്ള softness ലേക്കുള്ള) - വേണ്ടി. ചേർക്കുക ബേ ഇല, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
മാംസം, നിങ്ങളുടെ മനസനുസരിച്ച്, ഏതാണ്ട് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ നിലത്തു കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, കടുക് ഒരു ചെറിയ തുക ക്രീം സീസണിൽ (എന്നിരുന്നാലും, ഈ നിന്റെ അണ്ണാക്കിന്നു ആകുന്നു). മാംസത്തോടുകൂടിയ ഈ സോസിനൊപ്പം 3-8 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക. തീയും സീസണും മൂപ്പിക്കുകയോ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഇടുക.
ഞങ്ങൾ അലങ്കരിച്ചതിന് ശേഷം അടുത്ത ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു (അത് ഏതാണ്ട് എന്തും കഴിയും). കറിവേപ്പിലയുപയോഗിച്ച് സോസ് പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് സോസ് നിറയ്ക്കുക. ഘനത്തിൽ സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം. പിങ്ക് വീഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും മികച്ച മേശ, കൂടെ ക്രീം സോസ് ബീഫ് സേവിക്കുന്നു - പിങ്ക്.
ക്രീം വെളുത്തുള്ളി സോസിൽ ബീഫ് പാകംചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾ മുകളിലുള്ള പാചകവിശ്വാസം പിന്തുടരുകയാണ്, കടുക് അളവ് കുറയ്ക്കുകയും 3-5 ദന്തൾ വിളകളുടെ (ഗ്രേഡ് പ്രസ്സ്) ഇത് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ക്രീം കൂൺ സോസ് ബീഫ്
തയാറാക്കുക
ഈ വിഭവം അൽപ്പം വ്യത്യസ്തമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്. വേവിച്ച മാംസം ആദ്യത്തെ പാചകക്കുറിപ്പിൽ തന്നെയാണ്, പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പുള്ള ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായലിൽ. ക്രീം നിറഞ്ഞ കൂൺ സോസ് പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയതാണ്.
നന്നായി തൊലി സവാള ശേഖറിന്റെ അരിഞ്ഞ കൂൺ (ഗ്രാം 200-300) കൂടെ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സംരക്ഷിക്കുക. 15 മിനിറ്റ് പായസം. ക്രീം ഒഴിച്ചു സുഗന്ധ ഊർജം പുറമെ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ബ്രാഞ്ച്. തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം വെളുത്തുള്ളി സീസൺ, ചെറുതായി തണുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ടുവരാം. ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി ആൻഡ് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയവൻ സേവിക്കും.