ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യങ്ങളെ സ്നേഹിക്കുന്നവർക്ക് എങ്ങനെ തക്കാളിയിൽ വീട്ടുജോലികൾ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പറയും. മത്സ്യത്തിന്റെ എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളെയും മൃദുലമാക്കുക എന്നതാണു പ്രധാന കാര്യം. ദീർഘനാളത്തെ സുഖംകൊണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ അത് ഒരുക്കിക്കൊണ്ടുള്ള ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദം സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ അത് സാധ്യമാകൂ. തക്കാളിലെ ഗോബിളുകൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ മാർഗ്ഗം മൾട്ടിവർക് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്ടോക്ലേവ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഈ ഉപകരണങ്ങളുടെ സഹായത്തോടെ ആവശ്യമുള്ള ഫലം നേടുന്നതിനായി ലളിതവും ലളിതവുമാണ്. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് എല്ലാ subtleties.
തക്കാളിയിലെ ബുൾസ് - മൾട്ടി-
ചേരുവകൾ:
- പുതിയതോ പുതിയതോ വേഗത്തിൽ ഫ്രോസൻ ചെയ്യുന്നു - 2 കിലോ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് (കഴിയുന്നതും വീട്ടിൽ) - 500 മില്ലി;
- വെള്ളം - 290 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 60 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 195 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 195 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 95 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നു - 95 മില്ലി;
- പാറ ഉപ്പ്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര;
- പീസ് ലെ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 3-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- ജാതിക്ക സസ്യഭുക്ക്;
- ഉണക്കിയ ായിരിക്കും റൂട്ട്;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ കാള കാളക്കുട്ടിയെ ഒരുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ശീതീകരിച്ച ശവം പുറമേ ഫ്രിഡ്ജ് താഴെയുള്ള ഷെൽഫ് പുറമേ thawed, പുതിയ ഉടൻ ചെതുമ്പൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ, തല വെട്ടി ചെടികളെ നീക്കം. നാം അടിവയറിനുള്ളിൽ കറുത്ത ചിത്രങ്ങൾ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ തക്കാളി മത്സ്യം പാചകം മുമ്പ് പ്രീ-വറുത്ത ആയിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യാൻ, ഞങ്ങൾ രുചി പച്ചക്കറികൾ steaks ഒഴിച്ചു മാവു paniruem ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചൂട് എണ്ണ തവിട്ട് അവരെ അനുവദിക്കുന്നു.
സോസ് വേണ്ടി ഞങ്ങൾ തക്കാളി ജ്യൂസ് പകരും, പേസ്റ്റ് കിടന്നു ഇളക്കി അത് പാകം ചെയ്യട്ടെ, എന്നിട്ട് മൃദു വരെ വരെ സമചതുര ആൻഡ് നന്നായി വറ്റല് കാരറ്റ് മുറിച്ച്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി കടന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് കുരുമുളക്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ആരാണാവോ റൂട്ട് ഇട്ടേക്കായി ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കൂടെ തക്കാളി ചുവടെ കാലാവധി ലോറൽ ചേർക്കുക ഒരു മിനിറ്റ് പിണ്ഡം ഔട്ട് മാവ്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സോസ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല, പക്ഷേ "ചൂട്" അല്ലെങ്കിൽ "ബേക്കിങ്" മോഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉടനെ ഒരു മൾട്ടിപാർക്കിൽ. മൾട്ടി-ഡിവൈസ് താഴെയുള്ള ഒരു ചെറിയ സോസ് പുറത്തു കിടന്നു, വറുത്ത കാളകൾ മുകളിൽ ബാക്കി സോസ് എല്ലാം മൂടി. വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് തിളപ്പിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉപകരണം "ചൂടാക്കൽ" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം, അഞ്ച് മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് "ചൂടാക്കൽ" മോഡിൽ ഉള്ളടക്കം വിടുക. അതിനുശേഷം "ക്വഞ്ചിങ്ങ്" ചക്രം ഒരു മണിക്കൂറാക്കി ആവർത്തിക്കുകയും വീണ്ടും ഊർജ്ജത്തിനായി അഞ്ചു മണിക്കൂർ നൽകുകയും ചെയ്യും.
പൂർണ്ണ തണുപ്പനു ശേഷം, നമ്മൾ കപ്പാസിറ്റുകളെ കാൻസിലേക്ക് മാറ്റി അതിനെ റഫ്രിജറേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷിക്കുക.
ഒരു ഓട്ടോക്ലേവിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് - ഒരു തക്കാളി ലെ മാംസഭക്ഷണം പാചകം എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ പുതുതായി ഫ്രീസുചെയ്തത് - 1 കിലോ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് (കഴിയുന്നതും വീട്ടിൽ) - 290 മില്ലി;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 145 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 95 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നു - 95 മില്ലി;
- പാറ ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 10 ഗ്രാം;
- പീസ് ലെ മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 3-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- നിലത്തു കുരുമുളക്;
- കറുവപ്പട്ട;
- നിലത്തു ഗ്രൗണ്ട്;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന്റെ തക്കാളിയിൽ കാളയോ കാളകളെ വിളവെടുക്കുന്നതിനോ ഞങ്ങൾ ഒരു ഓട്ടോക്ലേവ് ഉപയോഗിക്കും. മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പരിഗണിച്ചാണ് മത്സ്യം തയ്യാറാക്കി വെന്ത. ഞങ്ങൾ സോസ് ഒരുക്കും. തക്കാളി ജ്യൂസ് ലെ പകരും പിന്നെ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ്, കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, ചോളം, പരുവത്തിലൊന്ന് തിളപ്പിക്കുക ബഹുജന നൽകാൻ - കാരറ്റ് പച്ചക്കറി സസ്യസംരക്ഷണ സവാള കടന്നു പാചകരീതി. പകുതി ലിറ്റർ പാത്രത്തിലെ വറുത്ത മത്സ്യം ഞങ്ങൾ മൂടി, സോസ് ഒഴിച്ചു അതിനു മുൻപു ധാരാളമായി പുറത്തെത്തി, അവയെ എറിഞ്ഞുകളഞ്ഞു. ഇപ്പോൾ 120 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു മണിക്കൂർ ഓട്ടോക്ലേവ് ഇട്ടു കവറുകളും പാത്രങ്ങൾ റോൾ ചെയ്യുക, പിന്നീട് അവരെ സാവധാനം തണുക്കുക എന്നു മാത്രം, ശേഷം ഞങ്ങൾ ഉപകരണം നിന്ന് നീക്കം സ്റ്റോറേജ് നിർണ്ണയിക്കാൻ.