ബെറി കേക്ക്

നാം ഉല്പന്നങ്ങൾ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ടെൻഡർ, വെളിച്ചം, കേവലം ദൈവിക രുചിയുള്ളവയാണെന്ന് പറയുന്നതിനോടൊപ്പം ഞങ്ങൾ ബെറി കേക്കിന് വേണ്ടി പാചകവും നൽകുന്നു.

ലളിതമായ തൈര്, ബെറി കേക്ക്

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവു - 160 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 110 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ഒലീവ് എണ്ണ - 55 മില്ലി;
• ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
• ഒരു കഷണം - 1 കഷണം;
• കൊക്കോ പൗഡർ 30 ഗ്രാം;
• ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;

ചീസ്, ബെറി സ്യൂൾലെ എന്നിവയ്ക്കായി:

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 420 ഗ്രാം;
• ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ - 320 ഗ്രാം;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 400 ഗ്രാം;
• തിരഞ്ഞെടുത്ത ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.

തയാറാക്കുക

ഈ പാചകത്തിന് കേക്ക് മൂന്നു-പാളി മൂന്നു നിറം ലഭിക്കും. ആദ്യ പാളി, ഉത്പന്നത്തിന്റെ അടിത്തറ, കോട്ടേജ് ചീസ് കുഴലാക്കിയെടുത്ത ചോക്ലേറ്റ് കേക്കും. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര, സൂര്യകാന്തി - വിത്ത് എണ്ണ, ഗന്ധം, മുട്ട തൈര് എന്നിവ ചേർത്ത് പിളർന്ന് മാവ്, കൊക്കോ പൊടി, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ എന്നിവ ചേർത്ത് പിണ്ഡം ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ, നനഞ്ഞ കൈ ഉപയോഗിച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു വേർപിരിയുന്ന ആകൃതിയിലേക്ക് ഞങ്ങൾ വിരിച്ചു, അതിന്റെ അടിഭാഗം ഒരു കടലാസ് ഇല ഉപയോഗിച്ച് മൂടുന്നു, വശങ്ങൾ എണ്ണ കൊണ്ട് എണ്ണപ്പെടുന്നു, അതിർത്തിയിൽ അഞ്ചു മുതൽ പത്തു മില്ലീമീറ്റർ വരെ ചെറിയ മതിലിൽ ഞങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുന്നു. ഇത് ബേക്ക് ഉപരിതലത്തിൽ പോലും ഉപരിതലത്തെ അനുവദിക്കും. ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ മധ്യഭാഗത്ത് അല്പം ഉയരും. ടെസ്റ്റിൽ ഒരു പരീക്ഷണം നടത്തുകയും ഏതാനും നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ 185 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ സമയത്ത്, കേക്ക് വേണ്ടി മറ്റ് രണ്ട് പാളികൾ ഒരുക്കുവിൻ. പ്രോട്ടീനുകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത് തൈര്, പാൽ എന്നിവയിൽ പകുതി ഭാഗം ചേർത്ത് കഴുകുക. ഏറ്റെടുത്ത മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ ഏഴ് മിനുട്ട് മനോഹരമാക്കി പ്രോട്ടീനുകൾ ഏറ്റെടുക്കുകയാണ്. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ് ചേർത്ത് കൊടുമുടികളിലേയ്ക്ക് അടിക്കുക.

മൂന്നാമത്തെ പാളിക്ക്, നമ്മൾ ബൻഡറിംഗിൽ ബൾസ്റ്ററിനൊപ്പം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ രണ്ടാം ഭാഗം ചേർത്ത് പ്രോട്ടീൻ ഫലമായി ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന പാലിൽ ചേർക്കുക.

തൈര് പിണ്ണാക്ക്, തൈര്-പ്രോട്ടീൻ മിശ്രിതം എന്നിവയെല്ലാം ഒരേ ചൂടിൽ ചുടുവാൻ മറ്റൊരു അമ്പതു മിനുട്ട് കേക്ക് അയയ്ക്കാം.

അടുപ്പത്തു നിന്ന ഉൽപന്നത്തെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തന്നെ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു, എന്നിട്ട് അടുപ്പിൽ ആദ്യം തണുപ്പിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് മേശപ്പുറത്ത് ഊഷ്മാവിലേയ്ക്ക്, പിന്നീട് ഫ്രിഡ്ജറിൽ, അതിനു മുൻവശത്തുള്ള പൂപ്പൽ എടുക്കുക.

സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാക്കാൻ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ, ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച് ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ കേക്ക് ബിസ്കറ്റ് «കായ പുഷ്പം»

ചേരുവകൾ:

• തയ്യാറായ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് - 1 pc;
• ബെറി മിക്സ് - 650 ഗ്രാം;
• വാനില പുഡ്ഡിംഗ് - 1 പാക്കറ്റ്;
• പാൽ - 510 മില്ലി;
• ജെലാറ്റിൻ - 65 ഗ്രാം;
• മൃദു തൈര്, മസ്കാർപോൺ - 255 ഗ്രാം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 280 ഗ്രാം;
• ക്രീം ഫാറ്റി - 510 മില്ലിഗ്രാം;
• പൾപ്പ് ഇല്ലാതെ ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫലം ജ്യൂസ് - 510 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര വാനില - 25 ഗ്രാം;
• കേക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ് - 1 പാക്കറ്റ്;

തയാറാക്കുക

കേക്ക് ഒരുക്കുവാൻ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം നിർദ്ദേശങ്ങൾ പ്രകാരം തണുത്ത വെള്ളം ജെലാറ്റിൻ തരികൾ മുക്കിവയ്ക്കുക. നാം ക്രീം അടിച്ച് ഉചിതമായ പാത്രത്തിൽ അടിച്ച് പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. പഞ്ചസാരപ്പൊടി പകുതിയോടുകൂടിയ പായ്ക്കറ്റിന്റെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ മിക്സ് ചെയ്യുക, പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ ചേർത്ത് ഒരു തളികകളുപയോഗിച്ച് പൊട്ടിച്ചെടുക്കുക. പാലും മറ്റ് പാലും പഞ്ചസാര കൂടെ പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറായ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു തുടർച്ചയായ കലങ്ങിയ കൂടെ, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക അനുവദിക്കുക ഒരു നമസ്കാരം ചൂടാക്കപ്പെട്ട്. തണുത്തതിന് പാകം പുഡ്ഡിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ വിടുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മസ്കാർപോൺ അല്ലെങ്കിൽ മൃദു തൈരുമായി ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള പൊടിയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, അൽപം തല്ലി, ഞങ്ങൾ പുഡ്ഡിംഗ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു, ഒരിക്കൽ ഞങ്ങൾ മിക്സറും പതാകയും ആകർഷണീയതയും പഞ്ച് ചെയ്യുന്നു. ജലാറ്റിൻ ഒരു ജല ബാത്ത് ഉപയോഗിച്ച് പിരിച്ചുവിടുകയും, ചക്കപ്പൊടിച്ച് ചമ്മട്ടത്തിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം ക്രീം ഫലമായി പിണ്ഡം കണക്റ്റ്, പകുതി ചേർക്കുക സരസഫലങ്ങൾ മൃദുവായി ഇളക്കുക.

കേക്ക് തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കിയ ബിസ്കറ്റ് കേക്ക് ഉപയോഗിക്കും. ഏതെങ്കിലും വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ ഇത് വാങ്ങാം. ചട്ടം പോലെ അവർ ഒരു പാക്കേജിൽ രണ്ടോ മൂന്നോ കഷണങ്ങളായി വിൽക്കുന്നു, നമുക്ക് ഒന്ന് മാത്രം മതി. ഒരു സ്പ്ലിറ്റ് ഫോമിൽ ഇട്ട് വേവിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക. മരവിപ്പിക്കാനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഞങ്ങൾ വാക്യം വെക്കുന്നു, അതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ ഫിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ജ്യൂസ് ഒരു കേക്ക് നിറച്ച് ഒരു എണ്ന മിക്സ് തീ ഇട്ടു. ചൂടാക്കുക, ഇളക്കുക, ഇളക്കി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തണുപ്പിക്കട്ടെ.

ഇപ്പോൾ കേക്ക് മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടു പൂർണ്ണമായും കഠിനമാക്കി വരെ ഫിൽ ഒഴുകും ഫ്രിഡ്ജ് വെച്ചു.