മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ അറുപത് വർഷം മുമ്പ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നു. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിലെ 50 കളിൽ ഈ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ജനപ്രീതി പ്രത്യേകിച്ചും ഫ്രാൻസിലെ നിവാസികളിൽ. ഇന്നുവരെ, വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങളുടെ സമൃദ്ധി മൂലം, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മഹത്വം കുറഞ്ഞുപോകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആധുനിക പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ പറയുന്നത് ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ ഫലപ്രദവും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്.
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മാത്രമല്ല, ശരീരം നവോന്മേഷം പ്രാപിക്കാനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയാനും മെച്ചപ്പെടുവാനും സഹായിക്കും. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഈ സവിശേഷതകളെ ഓലിവ് ഓയിൽ, സീഫുഡ് എന്നിവയുടെ ഉപയോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ് ഔദ്യോഗിക മരുന്നുകൾ.
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രത്യേക കാലവും ഇല്ല. നിരവധി ദിവസം മുതൽ നിരവധി മാസങ്ങൾ വരെ നീണ്ടുനിൽക്കാൻ കഴിയും, ഇത് എത്രയെന്ന് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ എത്ര കിലോഗ്രാമാനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ മെനു
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള പല പാചകക്കുറിപ്പുകളും ഉണ്ട്, അത്തരം അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾ മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണരീതിയിലെ ഒരു വിഭവം സ്വീകരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കാം. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള മെനു നിർമ്മിക്കാനുള്ള പ്രധാന ആവശ്യങ്ങൾ ചുവടെ:
- പച്ചക്കറികളുടെ പ്രതിദിന ഉപഭോഗം. ഒരു വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യവും പ്രവർത്തനവും ഉറപ്പാക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ കരുതുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം അനുസരിച്ച് ദിവസവും ഒരു കിലോഗ്രാം പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാം. വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി, കാരറ്റ്, ക്യാബേജ്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്: കഴിയുന്നത്ര ഉപയോഗിക്കാം. മാത്രം ഒഴിവാക്കൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ്. മെഡിറ്ററേനിയൻ നിവാസികളിൽ ഒലീവികൾക്കിടയിൽ വ്യത്യസ്തമായ മനോഭാവം അവർ അസാധാരണമായി ഉപയോഗപ്രദമായി കരുതുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ഒലീവ് ഉപയോഗം പരിമിതമല്ല.
- കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ സാധാരണ ഉപയോഗം. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തെ "മക്രോണി ഭക്ഷണ" എന്നു വിളിക്കുന്നു. മാവ് ഉപഭോഗത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന മറ്റു ഭക്ഷ്യ സംവിധാനങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം എതിർവശത്ത് ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ധാരാളമായ ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ നിന്നുള്ള മകരോൺ വളരെ പ്രയോജനകരമാണെന്ന് കണക്കാക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകത കൈവരിക്കാൻ അവ ഉളവാക്കുന്നില്ല;
- പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉപയോഗം. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ പ്രകാരം, നിങ്ങൾ പതിവായി സീഫുഡ്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് മാംസം കഴിക്കണം. മുട്ടകളുടെ സ്വീകാര്യമായ ഉപഭോഗം - ആഴ്ചയിൽ 4 കഷണങ്ങളേക്കാൾ കുറവ്. പാൽ, കഫീർ, യോഗപുട്ടുകൾ, ചെറിയ അളവിൽ പാൽ ഉത്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കാൻ കഴിയും.
- കർശനമായ ഭക്ഷണക്രമം. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമേ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ. പകൽ സമയത്ത്, ഈ ആഹാരത്തെ ദഹിപ്പിക്കാനും സ്വാംശീകരിക്കാനും സമയമുണ്ട്. സായാഹ്നം എളുപ്പമായിരിക്കണം - പച്ചക്കറികൾ, ഒരു ചെറിയ പ്രോട്ടീൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. ഉച്ചഭക്ഷണ മെനുവിൽ സ്വീകാര്യമായ ഏതെങ്കിലും വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം. ;
- മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണ സമയത്ത് കോട്ടേജ് ചീസ്, കേടായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം.
മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൻറെയും ഡോക്ടർമാരുടെ ശുപാർശകളുടെയും വിലയിരുത്തലിലൂടെ ഈ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ സഹിഷ്ണുത പുലർത്തുന്നു, മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും അത് അനുയോജ്യമാണ്. കടൽഭക്ഷണം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർക്ക് മാത്രമാണിത്.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കും അധിക കിലോഗ്രാമിനെ പൂർണമായും ഒഴിവാക്കാനാകില്ലെന്ന് മറക്കരുത്. ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഫലം നേടുന്നതിന്, സജീവമായ ഒരു ജീവിതരീതിയും മോശം ശീലങ്ങൾ നിരസിക്കേണ്ടതുമാണ്. ഈ കേസിൽ മാത്രം, അധിക ഭാരത്തെ ഒരു വലിയ നഷ്ടം ശരീരം ഉപദ്രവവും ഇല്ലാതെ സാധ്യമാണ്.