ഗ്രീക്ക് സാലഡിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ മൃദു ഫഫ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് അതിന്റെ സൗമ്യമായ ഘടനയും അതിന്റെ സഹജമായ പുണ്ണ്യതയും കൊണ്ട് മൃദുവായി പച്ചക്കറികളുടെ രുചിയെ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. പക്ഷേ, നമ്മുടെ പാചകവിദഗ്ധർ മിക്കപ്പോഴും ഒരു ചീസ് ഘടകം പോലെ ചീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കൃത്യമായ തയ്യാറാക്കലും ഘടകങ്ങളുടെ നൈപുണ്യവും തെരഞ്ഞെടുക്കലുമായി ബന്ധപ്പെട്ട് നോൺ-സ്റ്റാൻഡേർഡ് സലാഡിന്റെ കാഴ്ചപ്പാടുകളെക്കുറിച്ച് വളരെ കർശനമായിരിക്കരുത്. ഫലം വളരെ ആകർഷണീയമല്ല, എന്നാൽ കൂടുതൽ രസകരവും ആകർഷകവുമാണ്.
താഴെ ഞങ്ങൾ അതു സത്യത്തിന് മത്സരം അർഹനായി ഉണ്ടാക്കാൻ ചീസ് ഒരു ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഒരുക്കുവാനും എങ്ങനെ പറഞ്ഞുതരും.
Brynza ക്ലാസിക് ഗ്രീക്ക് സലാഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബ്രൈൻസ - 150 ഗ്രാം;
- പുതിയ തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരി - 150 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് (വിവിധ നിറങ്ങളിൽ നിന്ന്) - 150 ഗ്രാം;
- സാലഡ് ചുവന്ന സവാള - 75 ഗ്രാം;
- കുഴിയില്ലാത്ത പച്ച ഒലീവും - 120 ഗ്രാം;
- അധിക വിർജിൻ ഓലിവ് എണ്ണ - 75 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 20 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഓറിയഗനോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉണക്കിയ പാനിൽ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സാലഡ് ഇല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മികച്ച ഫലം വേണ്ടി, ഇടതൂർന്ന സയാത്ത് മൂക്കുമ്പോൾ സാലഡ് മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചെറി തക്കാളിക്ക് അനുയോജ്യമാകും. മറിച്ച് വെള്ളരിക്ക ഒരു മൃദു വെളിച്ചം പച്ച ചർമ്മത്തിൽ സൌമ്യമായി വേണം. തൊലി ഇരുണ്ടതും ദുശ്ശാഠ്യവും ആണെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും അത് ശുദ്ധമാകും. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് രണ്ടു നിറങ്ങൾ എടുത്തു നല്ലത്, അതിനാൽ ഗ്രീക്ക് സാലഡ് വളരെ ഗംഭീരമായ ഔട്ട് ചെയ്യും.
അതിനാൽ, ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും കഴുകുകയോ ഉണക്കുകയോ ഉണക്കുകയോ തുടച്ചുമാറ്റുക. തക്കാളി പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാം, വലിപ്പം കുറയ്ക്കുന്നതിന് രണ്ടര സെന്റീമീറ്റർ വലിപ്പമുണ്ടാകും. നാം ചെറി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പകുതി വെട്ടി. ആവശ്യമെങ്കിൽ വെള്ളരിക്കാ, വലിയ സമചതുരയിൽ വൃത്തിയാക്കിയ ആൻഡ് അതിന്ടെ തൂക്കിയിരിക്കുന്നു. നാം വിത്തു പെട്ടിയിൽ നിന്നും സമാനമായ വലിപ്പത്തിലുള്ള പെഡിക്കലുകളും ക്രഷ് ദളങ്ങളും വരെ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് നീക്കംചെയ്യുന്നു. സാലഡ് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി വലുപ്പം shinkuem വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സെമി-റിങ് അനുസരിച്ച്. ഒലീവുകൾ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിഭജിതമാവുന്നു, ചീസ് ചുളിവുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയിരിക്കുന്നു.
സൌമ്യമായി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ എല്ലാ തയ്യാറായ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കി മുമ്പ് കഴുകി ഉണക്കണം ഒരു സാലഡ് ബൗൾ അല്ലെങ്കിൽ ചീരയും ഒരു വിഭവം വെച്ചു. മുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ Brynza സമചതുര ഇട്ടു.
ഇപ്പോൾ നമ്മൾ വസ്ത്രധാരണരീതി തയ്യാറാക്കാം, ഏതാണ്ട് പ്രധാന ഘടകം, വിഭവങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം ഗുണനിലവാരത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പാത്രത്തിൽ ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ കുഴികൾ എന്നിവ ഇട്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കൂ, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്, ചീസ് മതിയായ ഉപ്പിട്ടുള്ള ചീസ് ആണ്, അതിന്റെ രുചി വിഭവത്തിന്റെ യോജിപ്പിനായി തികച്ചും മതിയാകും. അതേ കാരണത്താലാണ് ഞങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിക്കാത്തത്, അവശ്യമായ പുളിംഗം നൽകാൻ നമുക്ക് ഗ്രീൻ ഒലീവുകൾ ആവശ്യമാണ്.
പിന്നെ ഇരുമുന്നണികൾക്കും സാലഡ് ഉപരിതലത്തിൽ ഡ്രസ്സിംഗ് വിതരണം മേശയുടെ സേവിക്കും. ആശംസകൾ!
ഗ്രീക്ക് സാലഡ് - ഒലീവും ചീസ് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബ്രൈൻസ - 150 ഗ്രാം;
- പുതിയ തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
- പുതിയ വെള്ളരി - 150 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 150 ഗ്രാം;
- സാലഡ് ചുവന്ന സവാള - 75 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ഒലീവ് - 120 ഗ്രാം;
- അധിക വിർജിൻ ഓലിവ് എണ്ണ - 75 മില്ലി;
- നാരങ്ങ - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 20 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തുളസി (പുതിയ പച്ചമരുന്നു) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സാലഡ് ഇലകൾ - ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒരു കൂട്ടം.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ഗ്രീക്ക് സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അൽഗോരിതം മുൻപതിപ്പിനു സമാനമാണ്. കഴുകി ഉണങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ ഉറപ്പാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ പെപ്പർ ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്, വെള്ളരിക്കാ, തൊലി റിലീസ്. നാം വലിയ സമചതുരങ്ങളിൽ പഴങ്ങൾ മുറിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു വഴിക്ക് പോകാനും തക്കാളി വേര്പെടുത്താൻ കഴിയും, ഒരു സാലഡ് സൌരഭ്യവാസനയായ രൂപം വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക കഴിയും
അടുത്തതായി, പതിവുപോലെ, ചേരുവകൾ ഇളക്കുക, സാലഡ് ഇലകൾ ഇട്ടു ചീസ് ചേർക്കുക.
മുമ്പത്തെ പതിപ്പിൽ ഉള്ളതുപോലെ, കറുത്ത ഒലീവുകളുടെയും ഒലീവുകളുടെയും ഉപയോഗം ഈ സാലഡിന്റെ പ്രത്യേകതയാണ്. അതുകൊണ്ട് മറ്റൊരു ഊർജ്ജസംസ്കരണം ആവശ്യമാണ്. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി, ഒലീവ് ഓയിൽ, ജ്യൂസ് എന്നിവ അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക, കുരുമുളക്, മസാലകൾ തിളപ്പിച്ച് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങളുടെ സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഫലമായ മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കുകയും മേശപ്പുറത്തേക്ക് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.