ചമ്പിയൺസ് പല ആളുകളും തങ്ങളുടെ വിലകുറഞ്ഞ വിലയും വൈദുപ്രഭാവവും മാത്രമല്ല ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മറിച്ച് കൂടുതൽ പ്രാധാന്യം നൽകുന്ന ചേരുവകളാൽ സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്ന സ്വാദിഷ്ഠമായ രുചിയുമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ചാമ്പൈൻസ് ചുട്ടുതിന്നുക, വറുക്കുക, തക്കാളി , സൂപ്പ് എന്നിവയുടെ അടിത്തട്ടിൽ ഉപയോഗിക്കാം. കഴിഞ്ഞ ഞങ്ങൾ ഈ വസ്തുവിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകുകയും തീരുമാനിച്ചു, കൂൺ സൂപ്പ് പ്രതിഷ്ഠ, champignons നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ക്രീം സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
കൂൺ സൂപ്പിനുള്ള പാചകത്തിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പിൽ നമുക്ക് ആരംഭിക്കാം. വെണ്ണയും ക്രീമും സമൃദ്ധമായി തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട ഒരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ ചട്ടക്കൂട്ടിനുമപ്പുറത്തേക്ക് പോകുന്നത് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ പാകം ചെയ്ത പാചകരീതിയാണ് ഇതിന്റേത്.
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 340 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 230 മില്ലി;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 210 ഗ്രാം;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂണ്;
- താമ്രമയുടെ ഒരു ശാഖ.
- വെളുത്തുള്ളി ഒരു ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി വിഭവങ്ങളാക്കി പകുതി വളയങ്ങളാക്കി വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. കഷണങ്ങൾ സുതാര്യമായ തീരുമ്പോൾ അവരെ കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ് വെളുത്തുള്ളി, നുള്ള് ചേർക്കുക. ആകസ്മികമായി തൊലി കൂൺ വെട്ടി സവാള റോസ്റ്റ് ചേർക്കുക. നഗ്നതക്കാവും മുതൽ എല്ലാ ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായി ബാഷ്പീകരിക്കുമ്പോഴും, മാവു, ഇളക്കി തളിക്കേണം, അര മിനുട്ടി ക്രീം, ചാറു ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്ക. 8-10 മിനിറ്റ് സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലണ്ടർ ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ് ചെയ്യുക.
ഇത് "ബേക്കിങ്" മോഡിൽ ചൂടാക്കുകയും അതേ കാമ്പിൽ ഉള്ളി, കൂൺ അരച്ചെടുക്കുക, ലിക്വിഡ് ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് "സൂപ്പ്" അല്ലെങ്കിൽ "വർക്ക" ലേക്ക് മാറുക, ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരേ സമയം അടയ്ക്കുന്നതിന് ഉപകരണത്തിന്റെ കവർ ആവശ്യമില്ല.
നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് സേവിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു റൗണ്ട് ബന് എടുത്തു അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ പിഴുതു നീക്കം കഴിയും, ലഭിച്ചു "ബൗൾ" മതിലുകളെ തൊടരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക. അലറേറ്റിൽ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക.
Champignons ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ?
വെണ്ണയെക്കാൾ നല്ലത് പാൽ, കൂൺ എന്നിവ കണ്ടെത്താമോ? ഞങ്ങൾ ചേരുവകൾ പട്ടിക താഴെ സൂപ്പ്-പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒപ്പം സെലറി കാരറ്റ് ആൻഡ് പാഴാകുന്ന കൂടെ പച്ചക്കറി അടിത്തറ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക ലേക്കുള്ള തീരുമാനിച്ചു അവനെ ആയിരുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചിപ്പിനോൺസ് - 135 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ്, ഉള്ളി, സെലറി എന്ന തണ്ടിൽ - 45 ഗ്രാം ഓരോ;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 55 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - 3 ശാഖകൾ;
- വെണ്ണ - 15 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 235 മി.
- മാവു - 5 ഗ്രാം;
- ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 260 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, എല്ലാ ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങൾ ഒരുക്കും: പച്ചക്കറി മുളകും, പീൽ ആൻഡ് ക്രമരഹിതമായി കൂൺ മാംസംപോലെയും, ചീസ് താമ്രജാലം.
ഒരു എണ്ന ചൂടാക്കി, പാകം വരെ പാകം ചെയ്ത എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സംരക്ഷിക്കുക. മുളകും കഷണങ്ങളും ചേർത്ത് ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് ഇടുക. കൂൺ ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മാവുകൊണ്ടു വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം തളിക്കേണം, മണ്ണിളക്കി, ക്രീം പകുതി ഒഴിച്ചു ചീസ് ചേർക്കുക. ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകി വരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർന്ന് ചാറു ക്രീം അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് തീയിൽ നിൽക്കാൻ വിഭവത്തെ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ബ്ലെൻഡറുമൊത്ത് തിളക്കം വയ്ക്കുക.
Champignons ക്രീം കൊണ്ട് കൂൺ ക്രീം സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 15 മില്ലി;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 740 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ സിപ്സ് - 30 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 980 മില്ലി;
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 110 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 260 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 45 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വേവിക്കുക. കഴിഞ്ഞ browned സമയത്ത്, കൂൺ വെച്ചു എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരണം വരെ അവരെ വിട്ടേക്കുക. ഉപ്പ്, ceps (മുമ്പ് സ്പൂണ് നുറുക്കിയത്) ചേർക്കുക, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു, ഇപ്പോൾ വീഞ്ഞും 2/3 മരുമേഖലകളെ ചെയ്യട്ടെ. വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് കഷണങ്ങളായി ഇട്ടു ക്രീം എല്ലാ ചാറു ഒഴിക്കേണം. ഉടൻ ദ്രാവക തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ തീയിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും.