കോഴിയിറച്ചിയും മൃഗങ്ങളും കരൾ ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള ഇരുമ്പ് സംയുക്തങ്ങളടങ്ങിയ ഉപാപചയമാണ്. പ്രധാന ഘടകം കരൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ ഉദാഹരണത്തിന്, ഉപയോഗപ്രദമായ രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ, പാൻകേക്കുകൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരുക്കി കഴിയും.
ഗോമാംസം കരൾ നിന്ന് രുചികരമായ ഹെപ്പാറ്റി പാൻകേക്കുകൾ പാചകം എങ്ങനെ?
ഗോമാംസം കരൾ സവിശേഷമായ ഒരു രുചിയും സുഗന്ധമുള്ള സൌരഭ്യവും ഉള്ളതുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ ആദ്യം സുഗന്ധങ്ങളോടെ പാൽയിൽ മുക്കിവയ്ക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ഗോമാംസം കരൾ - 500 ഗ്രാം;
- പാൽ - 1 ഗ്ലാസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- നിലത്തു സുഗന്ധ (മിശ്രിതം, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, മല്ലി, പെരുംജീരകം, ജീരകം) മിശ്രിതം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 5-8 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 സെ.
- പന്നിമാംസം - 1 ചെറിയ കഷണം (അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്).
തയാറാക്കുക
കരൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റി ഞങ്ങൾ പാൽ കൊണ്ട് നിറക്കുക, വരണ്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 2 മണിക്കൂർ ഇളക്കിവിടാൻ.
നാം വേവിച്ച വെള്ളം കൊണ്ട് കരൾ കഴുകുകയും ഒരു മാംസം അരക്കൽ സഹായത്തോടെ കുഴച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മതേതരത്വത്തിന്റെ ൽ sifted മാവും മുട്ടകൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി ചെറുതായി ഉപ്പിടും. കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ മുട്ടയും അല്പം പാലും ചേർക്കാം.
കൊഴുപ്പ് ഒരു കഷണം കൊണ്ട് ചൂടായ വറുത്തു പാൻ ഞങ്ങൾ ഗ്രാം (നാൽക്കവലയിൽ വയ്ക്കുക). ഒരു വലിയ വർക്ക് സ്പൂൺ കൊണ്ട്, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഒഴിക്കേണം. മറ്റൊരു വശത്തേക്ക് ഫ്ലിപ്പിലൂടെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക.
നാം പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ സോസ് കരൾ പാൻകേക്കുകളെ വിളിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ക്രീം-കടുക്-നാരങ്ങ. പാൻകേക്കുകളെ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് പുതിയ ചായയോ അല്ലെങ്കിൽ ചായയോ കഴുകാം .
ഒരു ചിക്കൻ കരളിൽ നിന്ന് ഒരു കുഞ്ഞിന് കരൾ പാൻകേക്കുകളെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
ചിക്കൻ കരൾ, ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് (5 വർഷം വരെ) അനുയോജ്യമായ ആഹാരസാധനങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും മികച്ച മാർഗമാണ്.
പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ പൊതുവായ സ്കീമിനെ ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ തന്നെ, പക്ഷേ ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, കാരണം പാൽയിൽ മുളപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചിക്കൻ കരൾ ആവശ്യമില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കരൾ - 300 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2 സെ.
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3-5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ;
- വെണ്ണ ഉരുകി;
- തൈര് കഴിക്കാത്ത അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ കരൾ കഴുകി, ഇറച്ചി അരക്കൽ പോകാം, മുട്ട ചേർക്കുക, മാവും sifted അല്പം പാൽ (ആവശ്യമെങ്കിൽ). എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും ഫ്രൈ പറുദീസ, സ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ഉപ്പില്ലാത്ത തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക. കുട്ടികൾ ചൂടുള്ള കമ്പോസ്റ്റോ പുതിയ മൃദു ചായയോ നൽകാം.