ടോർട്ടർ പൈകളിൽ പലതരം ഇനങ്ങളുണ്ട്. ഇവ ഓരോന്നും പ്രദേശവാസികൾക്കു പുറത്തുള്ള ജനപ്രീതിയാർജ്ജിക്കുകയും വീട്ടമ്മമാർക്കും ഉപഭോക്താക്കൾക്കും ബഹുമാനിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ, ഉത്തേജകവും ചൂടുള്ള ചായവും ചേർത്ത് ഉത്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കും.
ടാർട്ടി കഷണങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
തിരഞ്ഞെടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ടാട്ടർ ബേക്കിംഗ് പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.
- സോഡ അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ടർഡർ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള കുഴികൾ കേഫർ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളത്തിൽ മിക്സഡ് ചെയ്യാം.
- പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗം ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്തങ്ങ, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ അനുബന്ധമായ ഒരു മാംസം അരക്കൽ, വളച്ചൊടിക്കാൻ വേണ്ടി. കാബേജ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ കുറച്ച് സ്വാദിഷ്ടമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. അരി, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, കോട്ടേജ് ചീസ്, കറുപ്പാണ്, പഴച്ചാറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡെസേർഡ് പതിപ്പുകൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
- ടൂട്ടർ pies ഉം patties പലപ്പോഴും ചുറ്റും അല്ലെങ്കിൽ ത്രികോണാകാരം ആകൃതിയും മുകളിലുള്ള സ്വഭാവം തുറക്കൽ, വഴി നീരാവി ഇലയും ചാറു ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ഒഴിച്ചു. ഈ വ്യത്യാസം അത്രയും പാൻകേക്കുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്തതു പോലെയാണ്.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ച് ടേറ്റർ അർത്ഥം - കിറ്റിബി
ടാറ്റർ pies kytybiy അനുകൂലമായി ബജറ്റിന്റെ രചനയും തയ്യാറാക്കലും ലാളിത്യം ഏറ്റവും ബേക്കിംഗ് ബേക്ക് വ്യത്യാസങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവസാന ഭക്ഷണം കഴിഞ്ഞ് അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഉല്പന്നങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതാണ്. ഇത് ഉള്ളി വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 250 മില്ലി;
- മാവു - 0.5 കിലോ;
- ഉപ്പ് സോഡ - 0.5 കപ്പ് വേണ്ടി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
- Kefir ഉപ്പ്, സോഡ, മാവു ചേർക്കുക, 20 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക ചുടേണ്ടതിന്നും.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുക, ഒരു പുറംതോട് ചേർത്ത് ചൂടുള്ള പാൽ, പകുതി വെണ്ണ, വറുത്ത ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്തുവയ്ക്കുക.
- വരണ്ട വറുത്ത ചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ വേവിക്കുക, കട്ടികുറഞ്ഞ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
- ഓരോ കേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ പകരും, പകുതി അടഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെണ്ണ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഉരുകി ടാർത്തർ അർത്ഥം.
ടേറ്റർ പൈസ് - എച്ചോപ്പോക്മാക്ക്
ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഏച്ചപ്പോച്ചാക്ക് മാംസവും അടങ്ങിയ ടാറ്റർ പീസ് പരമ്പരാഗതമായി കുഞ്ഞാടിനെയോ ഗോമാംസത്തെയോ കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയവയാണ്, കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി ഇത് സമചതുരമായി മുറിക്കണം. ഇതേ രീതിയിൽ തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആൻഡ് ബൾബുകൾ shred. പൂരിപ്പിക്കലിനുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരു റോ, തെർമിമാനില്ലാത്ത പ്രൊസസ്സർ ചെയ്ത ഫോമിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 200 മില്ലി;
- മാവ് - 700-800 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് സോഡ - 0.5 കപ്പ് വേണ്ടി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം - 300 ഗ്രാം വീതം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- മൃഗം, സിർ.
തയാറാക്കുക
- തൈര്, മുട്ട, മൃദു എണ്ണ, ഉപ്പ്, സോഡ, മാവ് എന്നിവ ചിക്കൻ
- ഇറച്ചി, ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സീസൺ മുറിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫില്ലിങ്ങിൽ നിന്നും ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള രൂപത്തിന്റെ ഉത്പന്നങ്ങളാണ്.
- 170 ഡിഗ്രി 40 മിനുട്ട് മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തട്ടിക്കൊണ്ട് ചുറ്റുക.
മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ടാട്ടർ മാർഗ്ഗം
മാംസത്തോടുകൂടിയ തതകർത്ത തുറന്ന ചവറുകൾ കൂടുതൽ ആർദ്രമാണ് . ഉത്പന്നങ്ങൾ മുകളിൽ ഒരു ദ്വാരം കൂടെ ത്രികോണങ്ങൾ രൂപത്തിൽ രൂപപ്പെടുന്നത്, ഏത് വഴി ബേക്കിംഗ് പകരും മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു സമയത്ത്. ഈ രീതി മണ്ടത്തരങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ മൃദുലമാവുകയും അതേ സമയം തന്നെ തയാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 0.5 ലി;
- മാവു - 1 കിലോ;
- എണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ചാറു - 1 ഗ്ലാസ്;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇറച്ചി - 350 ഗ്രാം വീതം;
- ഉള്ളി - 250 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളത്തിൽ നിന്ന്, രണ്ടു മുട്ട, മാവു, ഉപ്പ്, വെണ്ണ എന്നിവ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
- ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, സീസൺ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫിൽസിംഗുകൾ നിന്ന് 180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടായ 30 മിനിറ്റ് അയച്ചു മുട്ടകൾ മേലാകെ, അർത്ഥം ചെയ്യും.
- ചാറു 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓരോ പൈ ഒഴിച്ചു മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടാർട്ടർ പത്ത്ടികൾ തിരികെ.
ടാട്ടർ പേസ്റ്റുകൾ Vak ബാലിഷ്
ടേട്ടർ പാസിലെ പാചകത്തിന് പാചകവിധേയമായ പാചകം, കഫീറിൽ ചെറിയ പേസ്ട്രിയിൽ നിർമ്മിച്ച ഒരു ചുട്ടുപഴുപ്പാണ്. ഈ കേസിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ മാംസം, ഉള്ളി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു മിശ്രിതമാണ്. ചുറ്റുമുള്ള കുഴപ്പങ്ങളുള്ള മിശ്രിതം ചുളിവുകൾ കൊണ്ട് മടക്കിവെച്ച് മുകളിലെ ആകൃതിയിലുള്ള ഉത്പന്നങ്ങളുടെ രൂപവത്കരണമാണ് സാങ്കേതികതയുടെ പ്രത്യേകത.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 500 മില്ലി;
- മാവ് - 700-800 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ചാറു - 300 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം വീതം;
- ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- വെണ്ണ കൊണ്ട് മാവു കളയുക, ഉപ്പ്, സോഡ കൂടെ kefir ചേർക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇറച്ചി, ഉള്ളി, മിക്സ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഫില്ലിങ്ങിൽ നിന്ന് 180 പാത്രങ്ങൾ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കി 20 മിനിറ്റ് അയച്ചു 20 പീസ്, രൂപം.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചാറു ദ്വാരങ്ങളിലേയ്ക്ക് ഒഴിക്കുക, 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ടാർട്ടർ പീസ് പാകം ചെയ്യുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കനും ഉപയോഗിച്ച് ടാർടർ പാടികൾ
ലളിതമായ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് തട്ടാറുപയോഗിക്കുന്ന ടാർട്ടറുകൾ തയ്യാറാക്കാം. പൂരിപ്പിക്കൽ ഘടകങ്ങൾ ഒരു വലിയ താമ്രജാലം ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കടന്നുപോകുകയും, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുറിച്ചുകളയുന്ന സമയത്ത് സിംഹത്തിന്റെ പങ്ക് രക്ഷിക്കും. പട്ടിണിക്ക്, പൂരിപ്പിക്കൽ പലപ്പോഴും വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ സസ്യങ്ങളെ അനുബന്ധമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- മാവു - 600 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി.
തയാറാക്കുക
- ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര നാറി.
- എണ്ണ, മുട്ട, ഉപ്പ്, മാവു, ഇളക്കുക, വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, ചെടികളും, വെളുത്തുള്ളി, സീസണിൽ ചിക്കൻ മുളകും.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ വരെ അടച്ച ചിറകുകൾ ഉണ്ടാകുന്നു.
- 170 ഡിഗ്രിയിൽ 30-40 മിനിറ്റ് ചുട്ട്
അരിയും ഉണക്കരോടുകൂടിയുമായി തട്ടുകളുമുണ്ട്
തക്കാറിയും ഉണക്കമുളയും നിറഞ്ഞ് ടേറ്റർ സ്ലൈസുമായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ കേസിൽ പൾപ്പ് പൾപ്പ്, കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവകൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ളടക്കം ലക്കോണിക് അല്ലെങ്കിൽ അനുബന്ധമായിരിക്കും. ഒരു മാവു അടിത്തറ മറ്റൊരു മാവ് ഉണ്ടാക്കാം: യീസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് kefir ന്.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 250 മില്ലി;
- മാവു - 600 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 150 മില്ലി;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി ഉണക്കമുന്തിരി - 150 ഗ്രാം;
- മത്തങ്ങ - 500 ഗ്രാം;
- അരി - 400 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 130 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, ഉരുകി വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളത്തിൽ നിന്ന്, സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, മാവു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.
- പഞ്ചസാര 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർത്ത്, ഉരുകി വെണ്ണ മത്തങ്ങ, pripuskayut അരി പാകം.
- ഉണക്കിയ പഴങ്ങളോടെ മത്തങ്ങയും അരിയും കലർത്തുക.
- വെണ്ണ പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാര കൂടെ വെവ്വേറെ കോട്ടേജ് ചീസ് thisk.
- അങ്കി, കോട്ടേജ് ചീസ്, വെണ്ണ ഒരു ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ച് കുഴിച്ചെടുത്ത ഭാഗങ്ങൾ ചേർത്ത് മോൾട്ടാർ ടാട്ടർ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.
- 30 മിനിറ്റ് 220 ഡിഗ്രിയിൽ ചുടേണം.
എണ്ണയിൽ വറുത്ത പുളിപ്പിച്ച പുട്ട് പാത്രങ്ങൾ
ടേറ്റർ വറുത്ത പൈകൾ ഒരു പരമ്പരാഗത രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ഭാഗങ്ങൾ, പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രത്യേകം വറുത്ത് വച്ചിരിക്കുന്നവരോടൊപ്പം ഒരുമിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ഒരു ചൂടുള്ള ചാറു പ്രത്യേകമായി നൽകുന്നു. ഉള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്ന പൂച്ച, ആട്ടിൻ, ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 600 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 80 ഗ്രാം;
- പാൽ - 150 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സോഡ - 0.5 ലിറ്റർ സ്പൂൺ;
- ഫോംസെറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച ക്രീം, പാൽ, മുട്ട, ഉപ്പ്, സോഡ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- സെന്റീമീറ്റർ കനം Turtillas ലേക്കുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ വിരിക്കുക, അറ്റങ്ങൾ, പാച്ച് ഉയർത്തുക.
- വറുത്ത പാത്രത്തിൽ ഇരുവശത്തും വറുത്ത പാത്രത്തിൽ വറുക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് കുഴമ്പ് നിറയ്ക്കുക.
കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് ടാട്ടർ പൈസ്
കെഫീറിന്റെ ടാട്ടർ പൈകൾ ക്യാബേജ് പൂരിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കാം. പച്ചക്കറി മുറിക്കൽ പുതുതായി ഉപയോഗിക്കും, അതിന് ഉപ്പും കൈയും കൊണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവം പുരോഗമിക്കുന്നു. പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉരുകി വെണ്ണയും ചേർത്ത് പച്ചക്കറികളുടെ അടിത്തറ നിറച്ച ശേഷം കൂടുതൽ സ്വാദിഷ്ഠമായ രുചി നേടിയിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 0.5 ലി;
- മാവ് - 800 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 250 ഗ്രാം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കാബേജ് - 600 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
- ക്യാബേജ് കീറിമുറിയാണ് ചെറുതായി ഉരുകി വെണ്ണ, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു എണ്ന ലെ അനുവദനീയമാണ്.
- കാബേജ് വേവിച്ച മുട്ടകൾ ഇളക്കുക.
- ശേഷിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മേല്പറഞ്ഞ ഭാഗങ്ങൾ വിഭജിച്ച്, മതേതരത്വത്തിന്റെ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക, ത്രികോണങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുക.
- 180 ഡിഗ്രി 25-30 മിനിറ്റ് ചുടേണം പാക്ക്.