ഗാലന്റൈൻ - വെളുത്ത ഇറച്ചി വേവിച്ച ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണരീതികളിൽ പരമ്പരാഗത വിഭവം, പലപ്പോഴും കോഴി. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മേശ അലങ്കരിക്കാൻ ഏത് താറാവ് galantine, കുറച്ച് പാചക പറഞ്ഞുതരും.
പച്ചക്കറികളുമായി ഡക്ക് ഗാലന്റൈൻ
ചേരുവകൾ:
- ഡക്ക് - 1 കഷണം;
- ചീര - 300 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- അപ്പം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പാൽ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- അഡിഖിക - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഡക്ക് ഗാലന്റൈന് എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. പുറകുവശത്ത് ശ്രദ്ധാപൂർവം ഉണക്കിയ ശവക്കല്ലിൽ ചർമ്മത്തിൽ ചിറകും കാലുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത്, പാൽയിൽ ലഹരിപിടിച്ച അപ്പവുമൊത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി പിന്തിരിക്കുന്നു. പാകം ചെയ്ത ഉപ്പും അരിഞ്ഞത് ഉപ്പും, കുരുമുളക്, നന്നായി വേവിച്ച മുട്ട, അരിഞ്ഞ വേവിച്ച കാരറ്റ്, ചീര, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചർമ്മത്തിൽ വെച്ചു, അറ്റങ്ങൾ ഒരു റോൾ രൂപം നൽകുന്ന, ചേർന്നു വെന്നും. സ്റ്റഫ്ഡ് താറാവ് ഭൗതികസമ്പത്ത് പുറംതോട് ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഇട്ടു, പുളിച്ച ക്രീം വയ്ച്ചു, അജിക കലർത്തിയ, 240 ഡിഗ്രിയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത ഒരു appetizing പുറംതോട് രൂപം.
പിന്നെ തീ കത്തിച്ചു, പക്ഷി സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുക, എന്നിട്ട് തണുപ്പിക്കുക. മേശ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ ത്രെഡ് നീക്കം, ഭാഗമായി പിരിച്ചു വെട്ടി വിഭവം ധരിക്കേണം. നാം ആരാണാവോ കൂടെ അലങ്കരിച്ച ധാന്യം അപ്പം ഇടുകയോ കൂടെ galantine സേവിക്കും.
പിസ്റ്റാഷ്യിയോടുകൂടിയ ഡക്ക് ഗാലന്റൈൻ
ചേരുവകൾ:
- ഡക്ക് - 1 കഷണം;
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം - ആവശ്യമെങ്കിൽ;
- പിസ്റ്റാച്ചിസ് - ഒരു പിടി;
- വീഞ്ഞ് - 50 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
താറാവുകളെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി, അതു പാടില്ല, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ശ്രമിക്കുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരുക്കും സമയത്ത് 1: 1 അനുപാതത്തിൽ 1 പാകം വെള്ളം, മസ്ക്യാട് ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. രുചി ഒരു മാംസം അരക്കൽ ആൻഡ് podsalivaem വഴി ഒരു പക്ഷിയുടെ twits നിന്ന് മാംസം. Pistachio ശുദ്ധിയുള്ള, വലിയ മുളകും, പ്ളം ആൻഡ് ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് കഴുകി, ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ചു താറാവ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എല്ലാ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സീസണുകളുമൊത്ത് ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം നൽകുന്നു
ഈ മിശ്രിതം പൂരിപ്പിച്ച ചർമ്മത്തിൽ ഇട്ടു നിറയ്ക്കുക. എല്ലാ കുഴപ്പങ്ങളും കണ്ണീരിയും ഒരു ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ ഇറുകിയ മരം കൊണ്ടുള്ള പല്ലുകൾ കൊണ്ടാണ്. കുപ്പി ഒഴിച്ചു കുപ്പിയിൽ ഒരു സ്ലീവ് വെച്ചു, ഞങ്ങൾ ഒരു അച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു ഞങ്ങൾ 200 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു 1.5 മണിക്കൂർ ചുടേണം അയച്ചു. റെഡിമെയ്ഡ് ഗാലന്റൈൻ തണുപ്പിച്ചതും ത്രെഡുകളും ടൂത്ത്പിക്കിനും സ്വതന്ത്രമാവുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകുകയും ചെയ്തു.