മാംസം പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗിക്കാത്ത പ്രോട്ടീൻ സമ്പന്നമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് ലെൻറ് . എന്നിരുന്നാലും, പഴുപ്പ് സൂപ്പ് തീർച്ചയായും രുചികരവും മാംസം ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങളും ഉപയോഗിക്കും, അത് ഹൃദ്യവും സുഗന്ധവുമാണ്.
ലെൻറ് പ്യുറി സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ജീരകം - 2 കപ്പ്;
- മുളക് കുരുമുളക് - പിഞ്ച്;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കാരറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന നാരങ്ങകൾ - 140 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 1 L;
- പാൽ - 125 ഗ്രാം;
- സേവിക്കുന്ന തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
എണ്ന നേരങ്ങളിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് മുളക് ഒരു നുള്ള് കൊണ്ട് ജീരകം പൊരിച്ചെടുക്കുക. വിത്തുകൾ പാതിയിൽ ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു, ബാക്കിയുള്ള എണ്ണകളിൽ ബാക്കി, തൊലി, വറ്റല് കാരറ്റ്, പയറ്, ചാറു, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ലിക്വിഡ് തിളപ്പിച്ചതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ തീയെ ചെറുതാക്കുകയും 15 മിനുട്ട് വേവിച്ച സൂപ്പ് കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പയറ്, കാരറ്റ് മൃദുവായി മാറുകയോ ചെയ്യും. വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ ചുവന്ന പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചിക്കൻ സൂപ്പ് പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ചിക്കൻ കൂടെ പച്ചക്കറി ചാറു പകരം.
എല്ലാ ചേരുവകളും അവരുടെ സന്നദ്ധതയിൽ എത്തിച്ചേർന്നതിനുശേഷം, ഒരു നീണ്ട പരുത്തിയിൽ ഒരു മുങ്ങിക്കുളിച്ച ബ്ളേൻഡറിൽ അവരെ തിളപ്പിക്കുക, സാവധാനം സുഗന്ധദ്രവ്യം, ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കുക, തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു സ്പൂൺ നിറയ്ക്കുക.
തുർക്കി റെഡ് ലെന്റിൽ സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചുവന്ന ഉള്ളി - 1 പിസി;
- പയറ് - 140 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 850 മില്ലി;
- തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- ചിക്കപ്പ - 200 ഗ്രാം;
- മല്ലി
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു brazier അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള സിഡ്നി എണ്ന ലെ, ഏകദേശം ഒരു മിനിറ്റ് ജീരകം വിത്തുകൾ അരപ്പ്, തുടർന്ന് വെണ്ണ ഒഴിച്ചു തകർത്തു ചുവന്ന ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഇത് സംഭവിച്ചാൽ 5 മിനിറ്റ് വറുത്ത്, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ഒരു നേരിയ സുവർണ്ണ നിറം ഏറ്റെടുക്കണം - പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, ചാറു തക്കാളി ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷം 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാത്രങ്ങളിൽ വിഭവം പകരും കഴിയും, നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം, തൈര് കൂടാതെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാം whipping, ചുവന്ന പഴങ്ങൾ നിന്ന് ഒരു സൂപ്പ്-പാലു കഴിയും.
ചുവന്ന നാരങ്ങയുടെ ക്രീം-സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന നാരങ്ങകൾ - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഉരുകി വെണ്ണ, ഫ്രൈ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് ന്. ഉടൻ, സവാള ചെറുതായി പൊൻ തിരിഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി, അതുപോലെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക. ചാറു ക്രീം ഒരു മിശ്രിതം എല്ലാ നിറയ്ക്കുക, നാരങ്ങകൾ ചേർക്കാൻ അതിന്റെ മുഴുവൻ സന്നദ്ധത എല്ലാം പാചകം.
സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ലെന്റിൽ സൂപ്പ്
അതിനുമുന്പ്, ഞങ്ങൾ ഏതാനും വെജിറ്റേറിയൻ ചുവന്ന പാടുകളുള്ള സൂപ്പ് പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ടായിരുന്നു. എന്നാൽ മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കരുതെന്ന് തീരുമാനിച്ചവർക്കായി താഴെക്കൊടുത്തിരിക്കുന്ന പാചക വിദഗ്ധരെ പരീക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- തേങ്ങാപ്പാൽ - 1.4 ലിറ്റർ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- വറ്റല് ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കറി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ചക്കറി ചാറു - 1 L;
- ചുവന്ന നാരങ്ങകൾ - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- ചീര - 3 കൈ നിറങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന നേരത്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമുള്ള വരെ സവാള അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള അരിഞ്ഞു വയ്ക്കുക. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കറി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള മിശ്രിതം പച്ചക്കറി ചാറു, തേങ്ങ (അല്ലെങ്കിൽ സോയാബീൻ) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പകരും. സൂപ്പ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ, പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചേർക്കുക, മൃദുലമായി എല്ലാ 20-30 മിനിറ്റും വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് ലെന്റിൽ സൂപ്പ് ചുട്ടുതിന്ന ഒരു ചീര ഉപയോഗിച്ച് പൂശുന്നു. ആശംസകൾ!