ഒരാൾ ഒരു സസ്യാഹാരമാണെങ്കിൽ, അത് പച്ചക്കറികൾക്ക് മാത്രമേ കഴിയൂ എന്നാണ് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നത്, പക്ഷെ അങ്ങനെയല്ല. മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമായ, മാത്രമല്ല രുചികരമായ എന്നു സസ്യങ്ങൾ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്.
മാംസഭക്ഷണ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ഗ്വിന്വ്ക്
ബൾഗേറിയൻ പാചകരീതിയിലെ ഈ വിഭവം വ്യത്യസ്ത പാചക ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഇത് പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകളുടെ പട്ടികയിൽ സുരക്ഷിതമായി ചേർക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- അരി - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് - 100 ഗ്രാം;
- കെഫീർ - 0.5 ലി;
- അഡിഗെ ചീസ് - 170 ഗ്രാം;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
- സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വിറ്റഴിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ഫ്രീസുമാണ്. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പുതിയതായി തിരഞ്ഞെടുത്തെങ്കിൽ, അവ വലുതായി മുറിക്കണം.
- നെല്ല് നന്നായി കഴുകിയ ശേഷം നന്നായി ഉണക്കുക.
- വറുത്ത പാൻ എടുത്തു അതിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അല്പം സുഗന്ധ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ അവരുടെ വിയർപ്പ് കേൾക്കുമ്പോൾ അരി ചേർക്കുക. അൽപം അൽപ്പം ഇളക്കുക.
- കുരുമുളക്, ബീൻസ് ചേർക്കാൻ സമയമായി. നിരന്തരം ചൂടാക്കുക, 5 മിനിറ്റ് നേരം. അതിനു ശേഷം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക.
- നിങ്ങൾ വിഭവം ചുട്ട് ഏത് ചുവടെ അര ടീസ്പൂൺ കിടന്നു ഏത് ഫോം എടുത്തു കഷണങ്ങൾ മുറിച്ചു വേണം.
- അടുത്ത പാളി പച്ചക്കറി അരി, പിന്നെ വീണ്ടും തക്കാളി.
- അവിടെ 4 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള വെള്ളം തവികളും ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവം മൂടുകയും 190 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട് ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.
- ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഫിൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഒരു വലിയ grater Adyghe ചീസ് അവളുടെ പൊടിക്കുക വേണ്ടി, kefir ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നന്നായി ഇളക്കുക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് അരി എടുത്ത് നന്നായി വിഭവം മുഴുവൻ നിറയുക. അത് താഴെയെത്തുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്.
- ഇപ്പോൾ 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം കെടുത്തിക്കളയേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
- തകർത്തു ഹാർഡ് ചീസ് കൂടെ പൂർത്തിയായി gyuvech തളിക്കേണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും, മാത്രം അത് ഓഫ് വേണം. 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം. വിഭവം തയ്യാർ.
മാംസഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ
ലോബിയോ
ജോർജിയൻ പാചകരീതിയിലെ ഈ വിഭവം ഏറെ സന്തോഷപ്രദമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ബീൻസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 100 മില്ലി;
- മല്ലി - 1 കുല
- മുളക്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവ.
തയാറാക്കുക
- 12 മണിക്കൂർ നേരത്തേയ്ക്ക് ബീൻസ് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഉള്ളിയുടെയും ചാലിയുടെയും ചെറിയ അളവിൽ മല്ലിയില അരിഞ്ഞതിനുശേഷം ഇതിലേക്ക് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക.
- ബീൻസ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ വരെ തയ്യാറാകുക.
- ഒരു മൂപ്പിക്കുക വഴറ്റിയെടുക്കുക ശുശ്രൂഷ.