നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ സ്കാപ്പിളുകൾ ലഭിക്കാൻ ഭാഗ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, അവരുടെ ടെൻഡർ, മധുരമുള്ള മാംസം പരമാവധി ഉപയോഗിക്കുക. ഫ്രൈ മത്സ്യം കടലാസ്, തീർച്ചയായും, ലളിതവും രുചികരവും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സമുദ്രോത്പന്നങ്ങൾ ഒരു ജൂലിന്നെ തയ്യാറാക്കാൻ scallops ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾ variability വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കാൻ കഴിയും. പാചക വിഭവങ്ങൾ മറക്കില്ലെന്ന് റസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരു സ്മാർട്ട് ലഘു ഭക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമുണ്ട്.
സ്കോപ്പുകളുടെ ലളിതമായ ജൂലിയെയ്ൻ
മറ്റ് സമുദ്രജീവികൾ ചേർത്ത് സമുദ്രജല സ്കോളുകളിൽ നിന്ന് ജുലിന്നെന്റെ അടിസ്ഥാന രൂപകൽപ്പന വൈവിധ്യവത്കരിക്കപ്പെടാം: ചെമ്മീൻ, മുത്തുച്ചിപ്പി, കണവ, ഞണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൻ സ്കോപ്പുകൾ - 25 പീസുകൾ.
- ഹാർഡ് ചീസ് - 170 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 220 മില്ലിഗ്രാം;
- മാവു - 1 ½ ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് വലിയ പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്ത് ഒരു പൊൻ മാവ് പൊട്ടി എടുക്കും. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാവു നിറയ്ക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, കട്ടിയുള്ള വരെ ക്രീം സോസ് പാകം ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് സോസ്.
മുത്തുച്ചിപ്പി വെട്ടി 30 സെക്കന്റ് നേരമായി ഓരോ ഭാഗത്തും അനുവദിക്കുക. തെങ്ങിൽ മാംസം കിടന്നു ക്രീം സോസ് ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ 160 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജൂലിന്നെ തയ്യാറാക്കുന്നു.
കിലുമേലിഡ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചില്ലികളെ ഉപയോഗിച്ച് ജൂലിയനെ
ഒരു ലളിതമായ വിഭവം മതി, അത് 10-15 മിനുട്ട് ഒരുക്കി, കൂടുതൽ വേഗത്തിൽ തിന്നു. നിങ്ങളുടെ ഉത്സവത്തിൽ സ്കാൾപോളിന് സ്ഥലമില്ലെങ്കിൽ, താഴെപ്പറയുന്ന രീതിയിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അവ കൂടുതൽ മിതമായ ഉല്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സ്കാല്ലുകൾ - 20 എണ്ണം;
- ക്രീം - 120 മില്ലി;
- മാവു - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
- "പാർമെൻസൻ" - 40 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, വെണ്ണ ഒരു വലിയ തുക വളയങ്ങൾ വെന്ത മുറിച്ച്. വറുത്ത സവാള മൃദുവായും, അല്പം മധുര പലഹാരവും വറുത്ത നിറവും ലഭിക്കണം.
സ്കാപ്പിസ് ഓരോ വശത്തും 30 സെക്കൻഡ് അനുവദിച്ചു വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. വെണ്ണയിൽ വറുത്ത മാവ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിച്ചു കട്ടിയുള്ളതും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർത്ത് സോസ് വേവിക്കുക.
വെളിച്ചെണ്ണ താഴെയുള്ള ഞങ്ങൾ ഉള്ളി ഒരു സ്പൂൺ ഇട്ടു, scallops, ബജ്റയും "Parmesan" ഒരു ചെറിയ തുക തളിക്കേണം. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം തയ്യാറാക്കുക.
ഞണ്ട് മാംസവും സ്കാല്ലും ഉള്ള ജൂലിയനെ
അത്തരം ഒരു വിഭവം ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിന് അത്യുത്തമമാണ്, ഞങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് എല്ലാ ദിവസവും എളുപ്പത്തിൽ പുതിയ ഞണ്ട് മാംസം ആൻഡ് scallops ലഭിക്കും കാരണം. അവധിക്കാലത്തേയ്ക്ക് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും ഷാംഗിനെ ഒരു സ്ഫടികത്തിനുള്ള മികച്ച വിഭവം തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ:
- ഞണ്ട് ഇറച്ചി - 200 ഗ്രാം;
- സ്കാല്ലുകൾ - 20 എണ്ണം;
- കണവ - 2 ശവം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- മാവ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 200 മില്ലി;
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- നട്ട് മീൻ - പിഞ്ച്;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
മാവ്, വെണ്ണ, ക്രീം എന്നിവയുടെ മൊത്തം മൂന്നിലൊന്ന് വെണ്ണ സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ സോസ്.
സ്ക്വാഡുകൾ ചലച്ചിത്രങ്ങളിലും വിസ്തരിക്കുന്നതിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക, പെട്ടെന്ന് വെളുത്തുള്ളി അരച്ചെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി വേവിച്ച പോലെ വെളുത്തുള്ളി തിളപ്പിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി എണ്ണ വളയങ്ങൾ (ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ്) വേവിക്കുക, ഞണ്ട് മാംസം (10-15 സെക്കൻഡ്), സ്കാപ്പിപ്പുകൾ (30 സെക്കന്റ്). നാം എണ്ണമയമുള്ള തേങ്ങ വെണ്ണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക, ക്രീം ഒഴിച്ചു വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് തളിക്കേണം. ചീസ് തലോടുന്നത് വരെ ഞങ്ങൾ 160-180 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു സീഫുഡ് ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് ഒരു ജൂലിയെ ചുടേണം.
ഞങ്ങൾ ജൂലിനെ ക്രറ്റ്, ഒരു ഗ്ലാസ് വൈൻ, അല്ലെങ്കിൽ ഷാംപെയ്ൻ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സേവിക്കുന്നു.