ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാക്കി ഉണക്കമുന്തിരി , നിന്ന് compote , വിറ്റാമിനുകളും ഒരു രുചികരമായ പാനീയം ഒരു നല്ല ഉറവിടം ആയിരിക്കും. ഉണക്കമുന്തിരി മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ രുചിയുമായി കൂട്ടിയിണക്കാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത തരങ്ങളുമായി ചേർക്കാം.
ശൈത്യകാലത്ത് raspberries ആൻഡ് currants എന്ന Compote
ചേരുവകൾ:
ഒരു മൂന്ന് ലിറ്റർ ജാർഗണിനുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ - 280 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ - 280 ഗ്രാം;
- പാകമായ raspberries - 300 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2.3 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
Raspberries, കറുപ്പും ചുവപ്പും currants അടുക്കുക, കേടുവന്ന ആൻഡ് തകർത്തു സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകുകയും ചോർച്ച ചെയ്യട്ടെ. ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ പച്ച വാലുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയില്ല. പിന്നീട് അവരെ ഒരു പ്രീ- വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ഉണക്കിയ പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കേണം. വെള്ളം ഒരു നമസ്കാരം, പഞ്ചസാര പകരും അഞ്ചു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ തത്ഫലമായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സിറപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ പകരും. ഉടൻ ഒരു അണുവിമുക്തമായ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അവരെ തടയാൻ, തലകീഴായി കുറ്റി തലയാക്കി പുതപ്പിനടിയിലോ തലോടിയിലോ അത്തരമൊരു സ്ഥലത്ത് പൂർണമായും തണുപ്പുവോളം പോകും.
ശൈത്യകാലത്ത് ചെറി ആൻഡ് ഉണക്കമുന്തിരി Compote
ചേരുവകൾ:
ഒരു മൂന്ന് ലിറ്റർ ജാർഗണിനുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:
- മൂക്കുമ്പോൾ ചെറി സരസഫലങ്ങൾ - 350 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി (കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്) മൂക്കുമ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ - 300 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 800 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 2.5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ചെറി ഷാമം, currants നന്നായി വെള്ളം കഴുകി ഉണക്കണം കഴുകി. എന്റെ സോഡാ പരിഹാരം ഒരു കഴിയും, പത്തു മിനിറ്റ് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഉണങ്ങി ഉണങ്ങി. നാം അതിൽ തയ്യാറാക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ വെച്ചു വേവിച്ച വെള്ളം ഫിൽറ്റർ വെള്ളം നിറക്കുക ഒരു അണുവിമുക്തമായ മൂടി മൂടി ഏഴു മിനിറ്റ്, പുറപ്പെടും. വെള്ളം തിരികെ പാൻ തിരികെ, ലിറ്റർ ഒരു നാനൂറു ഗ്രാം ഒരു നിരക്ക് പഞ്ചസാര പകരും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ഏഴു മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോൾ, സിറപ്പ് കൂടെ, തുരുത്തി സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു ലിഡ് ചുരുട്ടും. ഞങ്ങൾ മൂടിയിൽ വയ്ക്കുക, അത് സ്വയം വന്ധ്യതക്കനുസരിച്ച് ചൂടുപിടിച്ചുകൊണ്ട് അതിനെ പൂർണമായും തളികുന്നതുവരെ ഇടുക.
ഈ പാചകത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മത്സരം വളരെ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ ആസ്വദിച്ച് അത് നേർപ്പിക്കുക.
ശൈത്യകാലത്ത് വെളുപ്പും ചുവപ്പും ഉണക്കമുന്തിരി compote
ചേരുവകൾ:
ഒരു മൂന്ന് ലിറ്റർ ജാർഗണിനുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:
- വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ - 250 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന currants എന്ന സരസഫലങ്ങൾ - 250 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2.5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
ആദ്യ ഘട്ടം കാനിംഗ് കമ്പോസ്റ്റിനുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കലാണ്. ബാങ്കുകൾ സോഡ അല്ലെങ്കിൽ കടുക് പൊടി കൊണ്ട് കഴുകി 10 മിനിട്ട് വീതം വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം തിളപ്പിക്കുക. പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളവും തിളപ്പിക്കുക ഒരു എണ്ന ലെ പൈനുകൾ മൂടുക.
ഇപ്പോൾ സരസഫലങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാം. ഉണക്കമുന്തിരി വാലിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാവുന്നതാണ് (നിങ്ങൾ അത് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ), ഒരു colander ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക എന്നിട്ട് അത് ഊറ്റിയിടുക. പാത്രത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഒഴിച്ചു വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഏഴു മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുക. വെള്ളം വയ്ക്കുക, നെയ്യ് രണ്ട് ലിറ്റർ വെള്ളവും പരുവിന്റെ നാനൂറു ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക അഞ്ചു മിനിറ്റ്. നാം ക്യാനുകളിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പകരും മൂടിയോടു കൂടിയ അവരെ ചുരുട്ടും. അത് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഒരു ചൂടുള്ള കറുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. അത് സ്വയം വന്ധ്യതക്കനുസരിച്ച് തലകീഴായി മാറ്റുക.
മുകളിൽ എല്ലാ പാചക വന്ധ്യംകരണം ഇല്ലാതെ ശീതകാലം ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് compote തയ്യാറെടുപ്പ് അനുമാനിക്കും. വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുന്ന സംരക്ഷണത്തിന്റെ ആരാധകരെ ചുവടെയുള്ള ഓപ്ഷൻ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ശൈത്യകാലത്ത് ഉണക്കമുന്തിരി മിശ്രിതം നിന്ന് Compote
ചേരുവകൾ:
ഒരു മൂന്ന് ലിറ്റർ ജാർഗണിനുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ:
- വെളുത്ത ഉണക്കമുന്തിരിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ;
- ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര;
- ശുദ്ധജലം.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളം ഓടുന്നതും കഴുകി ഉണങ്ങിയ വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുകയും, ഹാൻഡറിൽ നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന, തുല്യ അനുപാതത്തിൽ എടുത്ത കറുപ്പ്, വെളുപ്പ്, ചുവന്ന currants, സരസഫലങ്ങൾ. അനുയോജ്യമായ പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഒരു നമസ്കാരം ചൂടാക്കി ലിറ്ററിന് ഏഴ് നൂറ് ഗ്രാമിന് ഒരു ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാകം ചെയ്ത് വെള്ളത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾകൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. വണ്ടികളോടൊപ്പം കവറുകളിട്ടു മൂടി, വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പാൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം, മൂന്നു ലിറ്റർ ഇരുപത് മിനിറ്റ് വരെ ലൈറ്റ് ചെയ്യാൻ കഴിയും. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മൂടിയാൽ ചുരുട്ടും, തലകീഴായി കുപ്പികൾ തിരിക്കുക. എപ്പോഴാണ് തണുത്തത്, ഞങ്ങൾ സംഭരണത്തിനായി അത് മാറ്റി വയ്ക്കുന്നു.