ഫിസലിസത്തിൽ നിന്ന് പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്ന ജാമാണ് ഒരു യഥാർത്ഥ ആകർഷകത്വം. ഈ പഴങ്ങൾ നമ്മുടെ വികാസങ്ങളിൽ വളരെ കുറച്ചു മാത്രമേ അറിയൂ, അപൂർവ്വമായി വളരുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും കുറവായിരിക്കും. എന്നാൽ, സമ്മതിക്കാൻ, അതിൽ നിന്ന് പാകം ജാം അത് കൂടുതൽ സാധാരണ മധുരമുള്ള ബില്ലെറ്റുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാം വളരെ രുചികരമായ.
ഫിഷ്ലിസിൽ നിന്നുള്ള ജാം - നാരങ്ങ, കറുവപ്പട്ട പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഫിസൽലിസ് - 540 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര -420 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 60 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 70 മില്ലി;
- കറുവപ്പട്ട - 2 1/2 എണ്ണം
തയാറാക്കുക
ജാം തയ്യാറാക്കൽ അനുയോജ്യമായ സ്ട്രോബെറി അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ fizalis ആണ്. അതു പച്ചക്കറികളേക്കാൾ ചെറുതാണ്, എന്നാൽ അത് ഒരു മനോഹരമായ ബെറി സൌരഭ്യവാസനയായതിനാൽ ബില്ലറ്റിന്റെ രുചിയും സൌരഭ്യവും അനുകൂലമല്ല. ഈ ഫിസലിസിൻറെ മറ്റൊരു ഗുണം സരസഫലങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു മെഴുക് പൂച്ചയുടെ അസാന്നിധ്യം, അത് പലഹാരങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല തയ്യാറെടുപ്പാണ്. "ഫ്ളൈലൈറ്റ്സ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നവയിൽ നിന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്ത മാതൃകകൾ വൃത്തിയാക്കാനും ശുദ്ധമായ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകാനും മാത്രം മതി.
ഓരോ ബെറിയും സിറപ്പുമായി ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നുവെന്നും പൂർണ്ണമായി നിലനിൽക്കുന്നുവെന്നും ഉറപ്പുവരുത്തുക, അത് ഒരു സൂചി അല്ലെങ്കിൽ ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പിയർ ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നമുക്ക് സിറപ്പ് ലഭിക്കും. പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു എല്ലാ പരലുകൾ അലിഞ്ഞു വരെ തുടർച്ചയായ കലങ്ങിയ ഉള്ളടക്കം ചൂടാക്കി തുടങ്ങും. ഇപ്പോൾ ഒരു ചൂടുള്ള സിറപ്പ് പാത്രത്തിൽ കറുവാപ്പട്ട, അരിഞ്ഞത്, നാരങ്ങ മുകുളങ്ങൾ കിടന്നു, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു നിമിഷം മുൻപായി പിടിക്കുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്യണം. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് ചേരുവകൾ പാകം ചെയ്യുക, പിന്നീട് തയ്യാറാക്കിയ ഫിസൽലിസ് പകരുക, ഇരുപത് മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുക, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. കറുവപ്പട്ടയുടെ കോണി നീക്കം ചെയ്യുക, ഒരു ലിഡ കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, പൂർണ്ണമായി തണുപ്പിക്കുക വരെ ജാം അടിവശം അവശേഷിപ്പിക്കുക. തപീകരണ പ്രക്രിയ, ഇരുപത് മിനിറ്റ് നീളം, രണ്ട് തവണ തണുപ്പിക്കൽ, അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നറുകളിൽ ചൂടുപിടിച്ച പാത്രങ്ങൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, മുദ്രയിടുക, സ്റ്റോറേജിനായി സ്റ്റോറേജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി fizalisa മുതൽ ജാം
ചേരുവകൾ:
- ഫിസലിസ് - 995 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 995 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങാ - 680 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ - 130 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 280 മില്ലി;
- ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് - ഒരു ചെറിയ കഷണം.
തയാറാക്കുക
ജാം പച്ചക്കറി fizalisa നിന്ന് പാകം ചെയ്യാം. എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നാരങ്ങെക്കാളും, ഓറഞ്ച്, ഇഞ്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വർക്ക്പൈസ് പൂർത്തിയാക്കും. വെജിറ്റബിൾ ഫിസലിസി ബാഹ്യ "മിന്നുന്ന" നിന്ന് ശുദ്ധീകരിച്ചു കഴുകി. ഇപ്പോൾ ഓരോ സ്ഥലത്തും രണ്ട് സ്ഥലത്തു പയർ ആൻഡ് സിറപ്പ് ലെ സ്നാനം. പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ സ്ഫടികകൾ കൂടി ചേർത്താൽ അത് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അൽപം നാരങ്ങയും നാരങ്ങയും നിൽക്കുക. അതിനു ശേഷം പഴങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചുമാറ്റി അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞത് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
സിട്രസ് പിണ്ഡം ഫിഗ്ലിസായി ഇഞ്ചി കൊണ്ട് പ്രചരിപ്പിക്കുകയും അഞ്ചു മുതൽ എട്ട് മിനിറ്റ് വരെ പാകം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, നമ്മൾ കണ്ടെയ്നർ ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുകയാണ്, ഉള്ളടക്കം പൂർണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ആവശ്യമുള്ള ജാം ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുകയും തണുപ്പിക്കൽ ചക്രം ആവർത്തിക്കുകയും എന്നിട്ട് അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലോ, തണുപ്പിച്ച ശേഷം സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.